هي الفطر جيدة بالنسبة لك؟
جدول المحتويات:
تأتي الفطر بأشكال وأحجام وألوان مختلفة. تلك التي ليست سامة يحدث أن يكون صحي جدا، ولذيذ جدا.
لسنوات عديدة لقد تم استخدامها لقدرتها الفريدة لإضافة نكهة في الكثير من المأكولات الثقافات المختلفة. على الرغم من أنها في الواقع فطريات، والفطر هي مقطوع في فئة الخضار لأغراض الطهي. الفطر يسمح لك لإضافة طعم إضافي دون الصوديوم أو الدهون.
الإعلان الإعلانالفطر السام يمكن أن يكون من الصعب تحديد في البرية، لذلك يجب عليك دائما شراء من متجر البقالة أو السوق موثوق بها.
- شيتاك
- بورتوبيلو
- كريميني
- زر أو الفطر الأبيض
- المحار
- إنوكي
- بيتش
- مايتاك
لها نظرة فريدة من نوعها والذوق.
عند اختيار الفطر الخاص بك، تأكد من أنها تشعر ثابتة، ليست رطبة لمسة، وخالية من العفن. ويمكن تخزينها في كيس ورقي داخل الثلاجة لمدة خمسة أيام تقريبا. فرشاة الأوساخ وشطفها بخفة عندما كنت على استعداد لاستخدامها.
إعلانالفوائد الغذائية من تناول الفطر
لا يمكنك الذهاب الخطأ مع الفطر. فهي خالية من الدهون، منخفضة الصوديوم، منخفضة السعرات الحرارية، وخالية من الكوليسترول. كما أنها معبأة مع الألياف والفيتامينات والمعادن. وتختلف المنافع الغذائية تبعا لنوع الفطر. ولكن عموما، فهي مصدر جيد من العناصر الغذائية التالية.
مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة تساعد على حماية الجسم من إتلاف الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراض مثل أمراض القلب والسرطان. كما أنها تحميك ضد الأضرار الناجمة عن الشيخوخة وتعزيز الجهاز المناعي الخاص بك. الفطر غنية في مضادات الأكسدة دعا السيلينيوم. في الواقع، فهي أفضل مصدر للمعادن في الممر المنتج.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتبيتا جلوكان
بيتا جلوكان هو شكل من أشكال الألياف الغذائية القابلة للذوبان التي كانت مرتبطة بقوة لتحسين الكولسترول وتعزيز صحة القلب. ويمكن أن يساعد أيضا جسمك تنظيم السكر في الدم، والحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ويعتقد أن الفطر المحار وشيتاكي أن يكون أكثر فعالية بيتا الجلوكان.
فيتامين B
الفطر غنية بالفيتامينات B: الريبوفلافين، النياسين، وحمض البانتوثنيك. الجمع يساعد على حماية صحة القلب. الريبوفلافين جيد لخلايا الدم الحمراء. النياسين هو جيد للجهاز الهضمي والحفاظ على بشرة صحية. حمض البانتوثنيك جيد للجهاز العصبي ويساعد الجسم على جعل الهرمونات التي يحتاج إليها.
النحاس
النحاس يساعد الجسم على صنع خلايا الدم الحمراء، والتي تستخدم لتسليم الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. المعدن مهم أيضا لعمليات أخرى في الجسم، مثل الحفاظ على صحة العظام والأعصاب. حتى بعد طهيها، يمكن أن توفر خدمة 1 كوب من الفطر حوالي ثلث الكمية الموصى بها يوميا من النحاس.
البوتاسيوم
البوتاسيوم هو في غاية الأهمية عندما يتعلق الأمر القلب، العضلات، وظيفة العصب. هناك حوالي البوتاسيوم في 2/3 كوب من فطر بورتوبيللو المطبوخة كما هو الحال في الموز متوسطة الحجم.
كيف تأكل الفطر
الفطر تنوعا بشكل لا يصدق. يمكنك إعدادها في العديد من الطرق وإقرانها مع طن من المكونات المختلفة. ضعيها على الخليط وقم بإلقائها في سلطة، أو شربها، أو سكرها، أو شويها. إضافتها إلى الحساء والسندويشات، الأغطية، الأوعية المقاومة للحرارة، والأطباق الإيطالية. يعمل الفطر جيدا كما طبق جانبي، أو كطريقة رئيسية للنباتيين. وغالبا ما يتم تقديم الفطر بورتوبيلو ك "البرغر" أو "شرائح اللحم" بسبب نسيجها الحمي.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتحاول الفطر عدة طرق مع هذه الوصفات الصحية.
- يقطع الممر الصغير طريقا طويلا في أسياخ الفطر المشوي. استخدامها في كوكوت الخاص بك المقبل كما طبق جانبي أو طبق نباتي. عرض الوصفة.
- هذه الفطر محشوة السبانخ دسم مصنوعة من قبعات الفطر كريميني لحمي. مركز الجبن سهل الإعدادية، والسرد يجعل فاتح الشهية مثيرة للإعجاب. عرض الوصفة.
- لا يمكنك الحصول على صحة أكثر بكثير من هذه الفطر نباتي الفطر. انها خالية من الألبان وخالية من الغلوتين، مما يجعلها كبيرة للأشخاص الذين يعانون من القيود الغذائية. ال ريسوتو ليست قصيرة على كريم أو طعم. عرض الوصفة.
- بدلا من استخدام اللحم أو التوفو، والفطر هي النجوم الرئيسية من هذه الفطر المحمص ترياكي والمعكرونة سوبا. اسمحوا الفطر تألق في هذا الطبق الآسيوي مستوحاة. عرض الوصفة.
- هذه الفطائر المحمصة الإيطالية والخضار تجعل الجانب القلبية مثالية. الطبق مليء بالنكهة، إقران الأعشاب الإيطالية مع الفطر والطماطم والقرنبيط. عرض الوصفة.
- سواء كنت نباتيا أم لا، فطاطس بورتوبيللو المخبوزة هذه تجعل من الدورة الرئيسية مرضية. عرض الوصفة.
- إذا كنت تبحث عن ضوء وصحية الجانب، هذا الفطر، الليمون، والعدس سلطة هو عليه. إقرانه مع مجموعة متنوعة من الدورات الرئيسية المختلفة. عرض الوصفة.
- هذا الفطر البسيط والثوم sauté يتيح تألق الفطر. هناك خمسة مكونات فقط، بما في ذلك الفطر. استخدامه كجانب، أو أكل وعاء كامل كطبقة رئيسية. عرض الوصفة.
إذا كنت لا تأكل الكثير من الفطر الآن، انهم بالتأكيد يستحق الاستكشاف. تجربة وصفات مختلفة وإضافة مواد غذائية إضافية في وجبات الطعام الخاصة بك.