هي العنب جيدة بالنسبة لك؟

عندما تلد في العنب، تحصل على أكثر من دفعة من العصير والحلو والخير. يمكنك أيضا الحصول على جرعة من المواد الغذائية ومضادات الأكسدة التي قد تساعدك على البقاء بشكل جيد. العنب منخفضة في السعرات الحرارية وخالية من الدهون تقريبا.

العنب كانت موجودة منذ آلاف السنين. كما ينضج العنب على الكروم، فإنها تتحول الأخضر الشفاف، أسود، الأرجواني، أو الأحمر.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

بعض أنواع العنب لها بذور صالحة للأكل. أنواع أخرى هي بلا بذور. قد يكون العنب البذر أسهل لتناول الطعام، ولكن العنب مع البذور تميل إلى أن تكون أكثر حلاوة. البذور نفسها قد طعم مر قليلا. العنب تجد في محل البقالة المحلية الخاصة بك والمعروفة باسم العنب الجدول. ويستخدم النبيذ العنب لصنع النبيذ. فهي أصغر من العنب الجدول، ولكن لديها جلود سمكا وبذور أكبر.

وفيما يلي نظرة على الفوائد الغذائية من تناول العنب.

العنب هي مصدر جيد من البوليفينول

جميع أصناف العنب تحتوي على البوليفينول. البوليفينول هي مركبات تعطي العنب وغيرها من النباتات ألوانها النابضة بالحياة. كما أنها توفر الحماية ضد الأمراض والأضرار البيئية. ومن المعروف أن البوليفينول مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم. جلود العنب واللب تحتوي على أكثر البوليفينول. لديهم أيضا أعلى قدرات مضادات الأكسدة.

إعلان

العنب جيدة بالنسبة لك، في جزء كبير منه بفضل محتوى البوليفينول. البوليفينول قد يساعد في القتال:

• مرض السكري
• السرطان
• مرض الزهايمر
• أمراض الرئة
• هشاشة العظام
• أمراض القلب

العنب دعم قلب صحي

أكل العنب لقلب صحي. البوليفينول في العنب قد يساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى جرف الجذور الحرة، ويعتقد أن العنب لها تأثيرات مضادة للالتهابات، والآثار المضادة للصفيحات، ودعم وظيفة بطانية. ويرتبط العجز البطانية مع عوامل الخطر لتراكم في الشرايين (تصلب الشرايين).

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

العنب دعم صحة العين

التحرك، الجزر. العنب قد يستغرق قريبا مكانك كأفضل غذاء لصحة العين. وفقا لبحث من جمعية البحوث في الرؤية و طب العيون، تناول العنب بانتظام قد يساعد على حماية تدهور الشبكية. وهذا يؤدي إلى أمراض الشبكية مثل الضمور البقعي. في الدراسة، تم حماية وظيفة الشبكية في الفئران تغذية ما يعادل ثلاث حصص من العنب يوميا. وبالإضافة إلى ذلك، تحسنت ردود فعل الفئران الشبكية والاستجابات مبصرة.

العنب قد يساعد على بطء الشيخوخة

العنب يحتوي على ريسفيراترول، وهو نوع من البوليفينول، والتي قد تساعد على منع الأمراض التنكسية. ريسفيراترول قد تفعيل الجينات طول العمر الخاص بك ومساعدة الخلايا على قيد الحياة.

يحتوي العنب أيضا على دهون غير مشبعة (بوفاس) مثل حمض اللينولينيك. حمض لينولينيك هو الأحماض الدهنية الأساسية وفيرة في البشرة بشرتك.وتبين البحوث أن المدخول الغذائي من بوفاس مهم لوظيفة حاجز الجلد. ويرتبط بوفاس أيضا إلى الجلد فوتوبروتكتيون، والحد من الالتهاب في الجلد. كما أنها قد تحسن حساسية الجلد.

علاج شعبي شعبي هو تطبيق العنب المسحوق مباشرة على الجلد للمساعدة في تخفيف و سطع البشرة الجافة.

العنب قد يعزز الذاكرة

وتبين البحوث أن الفواكه الغنية بالمواد المضادة للاكسدة، مثل عصير العنب كونكورد، تساعد على الحد من الاكسدة التي تؤدي إلى الشيخوخة. في الدراسات، زاد هذا التخفيض أداء الذاكرة اللفظية والوظيفة الحركية.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

وجدت دراسة واحدة أن عصير العنب كونكورد اتخذت لمدة 12 أسبوعا التعلم اللفظي زيادة في البالغين الذين يعانون من انخفاض الذاكرة ولكن لم يكن لديهم الخرف.

العنب قد يساعد على منع متلازمة التمثيل الغذائي

وفقا للمعهد الوطني للقلب والدم والرئة، متلازمة التمثيل الغذائي هو مصطلح لمجموعة من عوامل الخطر التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية. وتشمل هذه العوامل:

• خط الخصر كبير
• ارتفاع الدهون الثلاثية
• انخفاض هدل ("جيد") الكوليسترول
• ارتفاع ضغط الدم
• ارتفاع نسبة السكر في الدم

الأطعمة الغنية بالبوليفينول مثل العنب قد تساعد حماية ضد متلازمة التمثيل الغذائي. وتشير نتائج الدراسة إلى أن بوليفينول العنب، وخاصة البوليفينول بذور العنب، تساعد على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم، وضغط الدم، ومستويات السكر في الدم.

إعلان

العنب توفر فيتامين K

العنب هي مصدر جيد لفيتامين K. فيتامين K يساعد على تخثر الدم. نقص فيتامين ك يضعك في خطر النزف. قد يزيد أيضا من خطر الإصابة بهشاشة العظام، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات.

العنب تعطيك الألياف

العنب تحتوي على كمية صغيرة من الألياف القابلة للذوبان. وهذا قد يقلل من نسبة الكولسترول ومستويات السكر في الدم. إذا كان لديك عدم انتظام الأمعاء، تناول المزيد من الألياف قد يساعد.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

ماذا عن الزبيب؟

الزبيب هي العنب المجففة. هي معبأة مع البوليفينول. الزبيب لا تحتوي على ماء، لذلك لديهم فعلا مستويات أعلى من مضادات الأكسدة من العنب الطازج. كشفت دراسة أجريت عام 2012 أن المضغ على الزبيب ثلاث مرات في اليوم قد يقلل من ضغط الدم. الزبيب يحتوي على المزيد من السكر والسعرات الحرارية، ومع ذلك هي أقل ملء من العنب، لذلك فمن الأفضل أن يأكل منها في الاعتدال.

كيفية دمج العنب في النظام الغذائي الخاص بك

العنب المحمولة ومتعة لتناول الطعام. فإنه من السهل أن يغسل حفنة والتمتع وجبة خفيفة صحية.

• شرب عصير من العنب الطازج
• شرب عصير العنب 100٪ (مع عدم إضافة السكر)
• إضافة العنب إلى سلطة خضراء أو سلطة فواكه
• إضافة العنب المفروم إلى الخاص بك وصفة سلطة الدجاج المفضلة
• أكل العنب المجمد لتناول وجبة خفيفة صيفية منعشة

الخطوات التالية

العنب جيدة بالنسبة لك. فهي ساندة كاملة من المواد المضادة للاكسدة والمواد المغذية. كما أنها تحتوي على الألياف وهي منخفضة السعرات الحرارية الغذاء.

إعلان

• نوبة قلبية
• السكتة الدماغية
• السكري
• السرطان
• السمنة

العنب لذيذ وسهل لتناول الطعام، ولكن كن على بينة من حجم العرض الخاص بك.إذا كنت تأكل الكثير جدا في جلسة واحدة، فإن السعرات الحرارية والكربوهيدرات تضيف ما يصل بسرعة. وهذا قد ينفي أي فوائد صحية ويزيد من خطر زيادة الوزن.

تحتوي العنب على سكر طبيعي، لكنها تعتبر من مؤشرات انخفاض نسبة السكر في الدم (جي). وهذا يعني أن من غير المرجح أن ترفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير. ولكن الزبيب قصة أخرى. ويتركز السكر في الزبيب أثناء عملية الجفاف. هذا يرفع مستوى جي إلى المعتدلة. تشجع الجمعية الأمريكية للسكري على تناول الفاكهة الطازجة كجزء من نظام غذائي صحي. وينبغي أن تؤكل الفواكه المجففة مثل الزبيب في الاعتدال.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

ومن المعروف أن العنب التقليدية لديها بقايا مبيدات الآفات. للحد من التعرض، اغسلها جيدا واختر العلامات التجارية العضوية، إن أمكن.