هل بذور أبل سامة؟
جدول المحتويات:
نظرة عامة
التفاح هي فاكهة شعبية وصحية تشكل جزءا كبيرا من الثقافة والتاريخ الأمريكيين. من خلال التنوع الوراثي المرن، التفاح من السهل زراعة وتطويعه لبعض الأذواق. كما أنها صحية، مع خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد على حماية ضد الأكسدة التي تسبب السرطان التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة. قول "تفاحة يوم يبقي الطبيب بعيدا" صمدت أمام اختبار الزمن بسبب ملف الصحة مثيرة للإعجاب من التفاح.
ولكن كما كنت دغة في عمق التفاح، والوصول إلى جوهرها، كنت تواجه شيئا ليس حلوة جدا: بذور سوداء صغيرة. على عكس تانغ الحلو من الفاكهة، والبذور السوداء صغيرة وجدت في جوهر التفاح هي قصة أخرى. أنها تحتوي على أميغدالين، وهي المادة التي تطلق السيانيد عندما يتعلق الأمر في اتصال مع الانزيمات الهضمية البشرية، ولكن سمية حادة نادرة مع ابتلاع عرضي من البذور.
كيف يعمل السيانيد
كيف يعمل السيانيد
السيانيد هو مادة كيميائية اكتسبت العار باعتبارها واحدة من أعنف السموم ذات تاريخ طويل في الحرب الكيميائية والانتحار الجماعي. العديد من المركبات التي تحتوي على السيانيد - تسمى سيانوغليكوزيدس - توجد في الطبيعة، وغالبا في بذور الفاكهة. أميجدالين هي واحدة من هذه.
بذور التفاح، فضلا عن العديد من بذور الفاكهة الأخرى أو الحفر، لديها طبقة خارجية قوية مقاومة للعصائر الهضمية. ولكن إذا كنت مضغ البذور، ويمكن الافراج عن أميغدالين في الجسم وإنتاج السيانيد. كميات صغيرة يمكن إزالة السموم من الإنزيمات في الجسم، ولكن كميات كبيرة يمكن أن تكون خطيرة.
إعلانالجرعة المميتة
كم سيانيد قاتلة؟
وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، 1-2 ملغ / كغ هو جرعة فموية قاتلة من السيانيد ل 154 رطلا. (70 كجم). سوف تحتاج إلى مضغ بدقة وتناول حوالي 200 بذور التفاح، أو حوالي 20 النوى التفاح، لتلقي جرعة قاتلة.
تقول وكالة المواد السامة وسجل الأمراض أن التعرض حتى كميات صغيرة من السيانيد يمكن أن يكون خطرا. التعرض للسيانيد يمكن أن يضر القلب والدماغ، وحتى يؤدي إلى غيبوبة والموت. ويضيفون أن الناس يجب تجنب تناول بذور التفاح، وحفر من الخوخ والمشمش والكرز.
أعراض التسمم بالسيانيد يمكن أن تحدث بسرعة. ويمكن أن تشمل ضيق في التنفس والمضبوطات، وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوعي.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتزيت بذور التفاح
ماذا عن زيت بذور التفاح؟
زيت بذور التفاح هو نتيجة ثانوية لتجهيز العصير، وهو مصنوع من ذرة التفاح الخام. الناس استخدامه لعطره، فضلا عن حالة الشعر والهدوء التهاب الجلد. وتشير بعض الدراسات إلى أنها أيضا مصدر جيد لمضادات الأكسدة ويظهر بعض الإمكانات كعامل مضاد للسرطان.وجدت دراسة أخرى زيت بذور التفاح لتكون نشطة ضد البكتيريا والخميرة. كمية أميجدالين وجدت في زيت بذور التفاح عموما صغيرة جدا.
إعلانالوجبات الجاهزة
الوجبات الجاهزة
تحتوي بذور التفاح على أميغدالين، وهي مادة تطلق السيانيد في مجرى الدم عندما يمضغ ويهضم. عند مقارنة كمية السيانيد الموجودة في بذور التفاح بالمبلغ اللازم للحث على الوفاة، فإن بذور التفاح بكميات صغيرة لا تحتوي على سيانيد كاف لتسبب ضررا. ومع ذلك، فمن الأفضل أن يبصقون البذور لتجنب أي قضايا محتملة.
