فوائد بذور شيا: 9 طرق لتناول الطعام
جدول المحتويات:
شعبية بذور شيا (سالفيا هيسبانيكا) في الوجبات الغذائية الغربية قد ارتفعت على مدى السنوات القليلة الماضية.
و "سوبيرزيدس" صغيرة التغذية معبأة هي الآن عنصرا أساسيا في العديد من الأسر الصحية واعية. وبفضل صغر حجمها وطعمها الخفيف وبراعةها، فإنه من السهل دمج بذور شيا في نظامك الغذائي.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتفوائد التغذية من بذور شيا
وفقا للجمعية الأمريكية للتغذية، بذور شيا توفر الألياف غير قابلة للذوبان التي تساعد على إبقاء لكم أكمل لفترة أطول والمكفوفين البراز لمنع الإمساك. كما أنها توفر الدهون الصحية والبروتين، ومضادات الأكسدة حماية الخلية. بذور الشيا هي مصدر جيد من المعادن، مثل:
- الكالسيوم
- الحديد
- الزنك
- النحاس
- المنغنيز
- النياسين
- المغنيسيوم
بذور شيا قد تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم. وقد خلصت تجربة معشاة ذات شواهد تم نشرها في "ديابيتس كير" إلى أن إضافة بذور شيا إلى العلاجات العادية من النوع الثاني من مرض السكري يحسن من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية ويساعد على الحفاظ على مستوى جيد من الجلوكوز والدهون.
لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية سلبية.
إعلانوفقا للدكتور أندرو ويل على موقعه على الانترنت، بذور شيا لديها أكثر من الأحماض الدهنية أوميغا 3 من بذور الكتان. الأحماض الدهنية أوميغا 3 قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي وتحسين مستويات الكولسترول. على عكس بذور الكتان، بذور شيا غنية في المواد المضادة للاكسدة ولها حياة أطول.
طرق لتناول الطعام بذور شيا
بذور شيا لها طعم خفيف وتأخذ على نكهة من أي طعام أو المشروبات التي تضاف إليها. عندما تضاف إلى السائل، فإنها طبطب يصل عدة مرات حجمها وتشكيل طلاء هلامي الذي من السهل ابتلاع وهضم.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتيمكنك إضافة بذور شيا مباشرة إلى المنتجات التي لديها السائل، مثل عصير أو زبادي. تناول الطعام مع الغرض يوحي جعل هلام شيا. يمكنك جعل هلام شيا عن طريق اثارة 1/3 كوب من بذور شيا في 2 أكواب الماء الدافئ والسماح للخليط رشاقته. كلما كان الجل يجلس، سمكا يحصل. بذور شيا قد تكون أيضا الأرض.
ليست هناك حاجة للتخلي عن تناول بذور شيا لأنك لم أعدها أبدا. فمن السهل تسخير فوائدها الصحية على مدار اليوم.
1. العصائر
وهناك طريقة شعبية لاستخدام بذور شيا في العصائر. ملعقة كبيرة أو أقل من البذور الطازجة أو هلام شيا هو كل ما تحتاجه لإضافة الملمس والمواد المغذية إلى الفواكه والخضار العصائر.
هذا عصير الشوكولاتة اللوز شيا منحل هو صحي بشكل مدهش. اللوز يعطيه لكمة من البروتين وميدجول التمر والموز إضافة جرعة صحية من البوتاسيوم. حاول استخدام مسحوق الكاكاو الداكن للثراء المضافة.
AdvertisementAdvertisement2. صلصات سلطة
بذور شيا مزيج جيدا مع سلطة المكونات خلع الملابس مثل زيت الزيتون والخل والعسل وعصير الليمون.إضافة حوالي ملعقة كبيرة من البذور لمعظم سلطة أي وصفة خلع الملابس. والمزيد من البذور التي تضيفها، وأكثر سمكا خلع الملابس.
تجنب المكونات الاصطناعية و الغلوتامات أحادية الصوديوم (مسغ) وجدت في العديد من الضمادات سلطة من خلال جعل هذا فيياغريت البذور شيا. فهو يجمع بين بذور الشيا مع العسل، خردل ديجون، وخل التفاح.
إعلانات3. بودنغ
قد تجد بودرة شيا في القائمة في المقاهي العضوية ومتاجر المواد الغذائية الصحية، ولكن من السهل أن تجعل الإصدارات الخاصة بك في المنزل. تشيا بودنغ مشابه في الاتساق إلى التابيوكا. انها بسيطة بما فيه الكفاية لجعل الإفطار حتى الآن أنيقة بما فيه الكفاية لخدمة للحلوى في حفل العشاء الخاص بك المقبل.
كل ما تحتاجه لجعل الفانيليا الفاصوليا شيا بودنغ هو حليب اللوز، بذور شيا، والفانيليا الفاصوليا. أعلى هذا الطبق تنوعا مع اندفاعة من القرفة، ونكهات الشوكولاته، الليمون، أو رذاذ من شراب القيقب. يمكنك أيضا طبقة الحلوى مع الفاكهة الطازجة لخلق بارفيت لذيذ.
AdvertisementAdvertisement4. السلع المخبوزة
إذا لم تكن من محبي بذور شيا مثل الجيلاتين، حاول إضافتها إلى المخبوزات. شيا هلام يساعد على إبقاء السلع المخبوزة رطبة ويمكن استخدامها في مكان البيض أو كمثخن. يمكنك أيضا أعلى الكعك أو الخبز السريع مع بذور شيا قبل الخبز. استبدال البيض كله واحد في وصفة ل 1 ملعقة كبيرة من بذور شيا مختلطة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء.
يتم تحضير فطائر الموز شيا مع دقيق الشوفان واللبن اليوناني وبذور الشيا وشراب القيقب والموز والتواريخ. جربها لتناول وجبة الإفطار المحمولة أو وجبة خفيفة بعد المدرسة لأطفالك.
إعلانات5. غرانولا، قضبان البروتين، أو قضبان الطاقة
بذور شيا تعطي جرانولا محلية الصنع، والطاقة، أو البروتين أشرطة دفعة الألياف. حاول صنع قضبان طاقة بذور شيا مصنوعة من التمور وزيت جوز الهند وبذور شيا والفانيلا وأي وظائف إضافية تختارها مثل الشوكولاتة الداكنة وجوز الهند والفواكه المجففة.
AdvertisementAdvertisement6. شيا المشروبات
مكلفة المشروبات شيا هي كل الغضب في محلات الأغذية الصحية وحانات عصير. توفير المال وجعل الخاصة بك عن طريق إضافة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من بذور شيا إلى 2 كوب ماء أو ماء جوز الهند و 1 كوب عصير الفاكهة أو الفاكهة الطازجة نقية. اسمحوا الخليط الجلوس حتى سميكة، ويقلب قبل الشرب.
شيا فريسكا، المعروف أيضا باسم "عصير الليمون المكسيكي"، هو وسيلة منعشة لاستخدام بذور شيا. يتكون هذا المشروب الطاقة الطبيعية من الماء أو ماء جوز الهند، الليمون أو عصير الليمون، بذور شيا، والتحلية. للحصول على نكهة إضافية، إضافة بضع قطع من النعناع.
7. المصاصات
إذا كنت تبحث عن وسيلة للتسلل المغذيات إلى أكلة من الصعب إرضاءه، إضافة بذور شيا لمصاصات محلية الصنع. يتم تحميل معظم المصاصات التي تم شراؤها من متجر السكر، والألوان الاصطناعية، والنكهات الاصطناعية، لذلك خلق الخاصة بك هو خيار أكثر صحة.
الاستيلاء على قوالب البوب الجليد الخاص بك وجعل توت المصاصات شيا من حليب اللوز، بذور شيا، الأفوكادو، والتوت المجمدة. سوف أطفالك تخمين أبدا أنهم يأكلون صحية!
8. فتات الخبز
بذور شيا تجعل كبديل منخفض الكربوهيدرات كبيرة في الوصفات التي تستخدم فتات الخبز كما الموثق. سوف تحتاج عادة إلى استخدام أقل شيا من فتات الخبز.بالنسبة لمعظم وصفات، 1-2 ملاعق كبيرة هو كل ما يلزم.
هذه الوصفة اللحم خالية من الحبوب خالية من الحبوب ولحم البقر المفروم (أو الدجاج الرومي أو الدجاج البري)، وبذور الشيا، والبصل، ورسسترشاير، والخضروات المفرومة.
9. جام
بذور شيا والمربى قد تبدو وكأنها مزيج غريب، ولكن البذور بمثابة مثخن جل الطبيعية. شيا بذور المربى هو أرق من المربى التقليدية، ولكن من السهل أن تنتشر على الخبز المحمص والكعك، أو رذاذ على اللبن والحبوب الساخنة، والآيس كريم.
لجعل مربى بذور شيا بسيطة، إضافة 2 ملاعق كبيرة من بذور شيا إلى حوالي 2 كوب من الفواكه الطازجة المهروسة. إضافة التحلية مثل العسل أو الصبار كما هو مطلوب، والسماح للخليط الجلوس لمدة 10 دقيقة على الأقل. كما يجلس الخليط، وسوف تأخذ على الاتساق مثل المربى.
للحصول على سمكا المربى، طهي الفواكه المهروسة والمحلية على نار منخفضة إلى متوسطة لمدة خمس دقائق قبل إضافة بذور شيا. يحتوي هذا الفراولة تشيا مربى وصفة فقط الفراولة، بذور شيا، والمياه، والتحلية الطبيعية.
الوجبات الجاهزة
بذور شيا تستحق مكانا على أي قائمة سوبرفوود. فهي عالية في الألياف، وتوفير الدهون الصحية، وهي مصدر لمضادات الأكسدة. تناول بذور شيا هو وسيلة بسيطة لتعزيز التغذية في النظام الغذائي الخاص بك.
وفقا ل كليفلاند كلينيك العافية، بذور شيا هي آمنة لتناول الطعام، ولكن قد يسبب رد فعل تحسسي في بعض الناس. يحذرون من أن البذور قد تتفاعل مع أدوية ترقق الدم مثل الكومادين والوارفارين. الناس على أدوية ضغط الدم يجب أن تأكل بذور شيا بحذر. تحدث إلى طبيبك إذا كان لديك مخاوف.
