13 الفوائد الصحية للقهوة، استنادا إلى العلوم

القهوة هي في الواقع صحية جدا.

يتم تحميله مع المواد المضادة للاكسدة والمغذيات المفيدة التي يمكن أن تحسن صحتك.

وتظهر الدراسات أن شرب القهوة لديهم خطر أقل بكثير من العديد من الأمراض الخطيرة.

وفيما يلي أفضل 13 فوائد صحية من القهوة، التي تم تأكيدها في الدراسات البشرية الفعلية.

AdvertisementAdvertisement

1. القهوة يمكن تحسين مستويات الطاقة وتجعلك أكثر ذكاء

القهوة يمكن أن تساعد الناس يشعرون أقل التعب وزيادة مستويات الطاقة (1، 2).

وذلك لأنه يحتوي على منبه يسمى الكافيين، الذي هو في الواقع أكثر المواد الاستهلاكية ذات التأثير النفسي شيوعا في العالم (3).

بعد شرب القهوة، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم. من هناك، فإنه يسافر إلى الدماغ (4).

في الدماغ، يمنع الكافيين ناقل عصبي مثبط يدعى أدينوسين.

عندما يحدث ذلك، فإن كمية الناقلات العصبية الأخرى مثل النوربينفرين والدوبامين تزداد في الواقع، مما يؤدي إلى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية (5، 6).

العديد من التجارب التي تسيطر عليها في البشر تظهر أن القهوة يحسن جوانب مختلفة من وظيفة الدماغ. وهذا يشمل الذاكرة، والمزاج، واليقظة، ومستويات الطاقة، وأوقات رد الفعل والوظيفة المعرفية العامة (7، 8، 9).

الخط السفلي: الكافيين يمنع الناقلات العصبية المثبطة في الدماغ، مما يؤدي إلى تأثير المنشطات. هذا يحسن مستويات الطاقة، والمزاج ومختلف جوانب وظيفة الدماغ.

2. القهوة يمكن أن تساعدك على حرق الدهون

هل تعلم أن الكافيين موجود في كل مكملات حرق الدهون التجارية تقريبا؟

هناك سبب وجيه لذلك … الكافيين هو واحد من عدد قليل جدا المواد الطبيعية التي ثبت بالفعل للمساعدة في حرق الدهون.

العديد من الدراسات تبين أن الكافيين يمكن أن تعزز معدل الأيض بنسبة 3-11٪ (10، 11).

وتظهر دراسات أخرى أن الكافيين يمكن أن تزيد بشكل خاص من حرق الدهون، بنسبة تصل إلى 10٪ في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29٪ في الناس الهزيل (12).

ومع ذلك، فمن الممكن أن هذه الآثار سوف تنخفض في شرب القهوة على المدى الطويل.

خلاصة القول: تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون في الجسم وزيادة معدل الأيض.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. الكافيين يمكن تحسين الأداء الجسدي بشكل كبير

الكافيين يحفز الجهاز العصبي، مما تسبب في إرسال إشارات إلى الخلايا الدهنية لكسر الدهون في الجسم (13، 14).

ولكن الكافيين يزيد أيضا من مستويات ادرينالين (الأدرينالين) في الدم (15، 16).

هذا هو "المعركة أو الهروب" هرمون، مصممة لجعل أجسامنا على استعداد لمجهودات بدنية مكثفة.

الكافيين يجعل الخلايا الدهنية تحطم الدهون في الجسم، وإطلاق سراحهم في الدم كما الأحماض الدهنية الحرة وجعلها متاحة كوقود (17، 18).

ونظرا لهذه الآثار، فإنه ليس من المستغرب أن نرى أن الكافيين يمكن أن تحسن الأداء البدني بنسبة 11-12٪، في المتوسط (20، 29).

وبسبب هذا، فمن المنطقي أن يكون لديك فنجان قهوة قوي قبل حوالي نصف ساعة من التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية.

الخط السفلي: الكافيين يمكن أن يزيد من مستويات الأدرينالين والافراج عن الأحماض الدهنية من أنسجة الدهون. كما أنه يؤدي إلى تحسينات كبيرة في الأداء البدني.

4. هناك المغذيات الأساسية في القهوة

القهوة هي أكثر من مجرد ماء أسود. العديد من العناصر الغذائية في حبوب البن تجعله في الشراب النهائي.

كوب قهوة واحد يحتوي على (21):

ريبوفلافين (فيتامين B2): 11٪ من رديا.
حمض البانتوثينيك (فيتامين B5): 6٪ من رديا.
المنغنيز والبوتاسيوم: 3٪ من رديا.
المغنيسيوم والنياسين (B3): 2٪ من رديا.

على الرغم من أن هذا قد لا يبدو وكأنه صفقة كبيرة، فإن معظم الناس يشربون أكثر من كوب واحد في اليوم. إذا كنت تشرب 3-4، ثم هذه المبالغ بسرعة تضيف ما يصل.

الخلاصة: القهوة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك، المنغنيز، البوتاسيوم، المغنيسيوم والنياسين.

AdvertisementAdvertisement

5. القهوة قد يقل خطرك من مرض السكري من النوع الثاني

مرض السكري من النوع الثاني هو مشكلة صحية ضخمة، يصيب حاليا حوالي 300 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.

وتتميز بسكريات دم مرتفعة في سياق مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إفراز الأنسولين.

لسبب ما، يشتكي مشربون القهوة من خطر الإصابة بسكري النوع الثاني.

وتظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون أكثر القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 23-50٪ من الإصابة بهذا المرض، وتبين دراسة واحدة انخفاضا يصل إلى 67٪ (22، 23، 24، 25، 26).

وفقا لاستعراض هائل نظر إلى البيانات من 18 دراسة مع ما مجموعه 457، 922 فرد، كل كوب من القهوة يوميا ارتبط مع انخفاض خطر 7٪ من الاصابة بداء السكري من النوع 2 (27).

خلاصة القول: تظهر العديد من الدراسات الرصدية أن مشتري القهوة لديهم خطر أقل بكثير من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وهو مرض خطير يصيب حاليا حوالي 300 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.

6. القهوة قد يحميك من مرض الزهايمر والخرف

مرض الزهايمر هو المرض العصبي الأكثر شيوعا والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.

هذا المرض عادة ما يؤثر على الناس فوق 65 سنة من العمر.

لسوء الحظ، لا يوجد علاج معروف لعلاج الزهايمر.

ومع ذلك، هناك عدة أشياء يمكنك القيام بها لمنع ظهور المرض في المقام الأول.

وهذا يشمل المشتبه بهم المعتادين مثل تناول الطعام الصحي وممارسة، ولكن شرب القهوة قد تكون فعالة بشكل لا يصدق كذلك.

وتظهر العديد من الدراسات أن شرب القهوة لديهم ما يصل إلى خطر أقل بنسبة 65٪ من الإصابة بمرض الزهايمر (28، 29).

خلاصة القول: إن مشتري القهوة لديهم خطر أقل بكثير من الإصابة بمرض الزهايمر، وهو سبب رئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.

AdvertisementAdvertisement

7.الكافيين قد يقلل خطر <باركنسون

مرض باركنسون هو ثاني أكثر الأمراض العصبية شيوعا، بعد مرض الزهايمر مباشرة.

سببه وفاة الخلايا العصبية المولدة للدوبامين في الدماغ.

كما هو الحال مع مرض الزهايمر، ليس هناك علاج معروف، مما يجعل من المهم جدا التركيز على الوقاية.

في الدراسات، فإن مشتري القهوة لديهم خطر أقل بكثير من الإصابة بمرض باركنسون، مع انخفاض في المخاطر تتراوح بين 32-60٪ (30، 31، 32، 33).

في هذه الحالة، يبدو أنه الكافيين نفسه الذي يسبب التأثير. الناس الذين يشربون ديكاف ليس لديهم خطر أقل من باركنسون (34).

خلاصة القول: يشرب مشربون القهوة إلى خطر أقل بنسبة 60٪ من الإصابة بمرض باركنسون، وهو ثاني أكثر اضطرابات الاعصاب شيوعا.

8. القهوة يظهر أن يكون لها آثار وقائية على الكبد

الكبد هو جهاز مدهش الذي ينفذ مئات من الوظائف الهامة في الجسم.

العديد من الأمراض الشائعة تؤثر بشكل رئيسي على الكبد، بما في ذلك التهاب الكبد، وأمراض الكبد الدهنية وغيرها.

العديد من هذه الأمراض يمكن أن تؤدي إلى حالة تسمى تليف الكبد، حيث تم استبدال الكبد إلى حد كبير من قبل ندبا.

اتضح أن القهوة قد تحمي ضد تليف الكبد. الناس الذين يشربون 4 أو أكثر من الكؤوس يوميا لديهم ما يصل إلى خطر أقل بنسبة 80٪ (35، 36، 37).

خلاصة القول: إن مشتري القهوة لديهم مخاطر أقل بكثير من الإصابة بتليف الكبد، والتي يمكن أن تكون ناجمة عن عدة أمراض تؤثر على الكبد.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. القهوة يمكن أن تحارب الاكتئاب وتجعلك أكثر سعادة

الاكتئاب هو اضطراب عقلي خطير الذي يسبب انخفاض كبير في نوعية الحياة.

ومن الشائع بشكل لا يصدق وحوالي 4. 1٪ من الناس في الولايات المتحدة الأمريكية تستوفي حاليا معايير الاكتئاب السريري.

في دراسة هارفارد نشرت في عام 2011، كانت النساء اللواتي شربن 4 أكواب أو أكثر يوميا أقل عرضة لخطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪.

دراسة أخرى مع 208، 424 فردا وجدت أن الذين شربوا 4 أو أكثر من الكؤوس يوميا أقل احتمالا 53٪ للانتحار (39).

خلاصة القول: يبدو أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وقد تقلل بشكل كبير من خطر الانتحار.

10. مشروب القهوة لديهم مخاطر أقل من بعض أنواع السرطان

السرطان هو واحد من الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم ويتميز نمو غير المنضبط من الخلايا في الجسم.

يبدو أن القهوة واقية ضد نوعين من السرطان … سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.

سرطان الكبد هو السبب الرئيسي الثالث لوفاة السرطان في العالم، في حين يحتل سرطان القولون والمستقيم المركز الرابع (40).

وتظهر الدراسات أن شرب القهوة لديهم ما يصل إلى خطر أقل بنسبة 40٪ من سرطان الكبد (41، 42).

وجدت دراسة واحدة من 489، 706 أفراد أن أولئك الذين شربوا 4-5 أكواب من القهوة يوميا كان أقل خطر بنسبة 15٪ من سرطان القولون والمستقيم (43).

الخط السفلي: الكبد وسرطان القولون والمستقيم هما السببان الثالث والرابع الرئيسيان للوفاة بالسرطان في جميع أنحاء العالم. مشروب القهوة لديهم خطر أقل من كليهما.

11. القهوة لا تسبب أمراض القلب وقد تقل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

غالبا ما يدعى أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط الدم.

هذا صحيح، ولكن تأثير صغير (3-4 ملم / زئبق) وعادة ما يذهب بعيدا إذا كنت تشرب القهوة بانتظام (44، 45).

ومع ذلك، قد يستمر التأثير في بعض الناس، لذلك ضع ذلك في الاعتبار إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم (46، 47).

ومع ذلك، فإن الدراسات لا تدعم أسطورة أن القهوة تثير خطر الإصابة بأمراض القلب (48، 49).

في الواقع، هناك بعض الأدلة على أن النساء اللاتي يشربن القهوة يقلن خطر الإصابة بأمراض القلب (50).

وتظهر بعض الدراسات أيضا أن شرب القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 20٪ من السكتة الدماغية (51، 52).

الخط السفلي: قد يسبب القهوة زيادة طفيفة في ضغط الدم، والتي عادة ما تتناقص مع مرور الوقت. لم يشرب مشربون القهوة من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن خطر أقل قليلا من السكتة الدماغية.

12. القهوة قد تساعدك على العيش لفترة أطول

نظرا لأن مشتكي القهوة أقل احتمالا للحصول على العديد من الأمراض، فمن المنطقي أن القهوة يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول.

هناك في الواقع العديد من الدراسات الرصدية التي تبين أن شارب القهوة لديهم خطر أقل من الموت.

في دراستين كبيرتين جدا، كان شرب القهوة مرتبطا بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 20٪ لدى الرجال وانخفاض خطر الوفاة بنسبة 26٪ لدى النساء، على مدى 18-24 سنة (53).

ويبدو أن هذا التأثير قوي بشكل خاص في مرضى السكري من النوع الثاني. في إحدى الدراسات، كان مرضى السكر الذين شربوا القهوة أقل عرضة لخطر الموت بنسبة 30٪ خلال فترة دراسة مدتها 20 سنة (54).