10 أسباب لماذا السكر سيء بالنسبة لك
جدول المحتويات:
- 1. إضافة السكر لا يحتوي على المغذيات الأساسية و سيئة لأسنانك
- 2. وأضاف السكر مرتفع في الفركتوز، والتي يمكن أن تفرط في الكبد
- 3. الحمل الزائد الكبد مع الفركتوز يمكن أن يسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولية
- 4. السكر يمكن أن يسبب مقاومة الأنسولين، حجر خطوة نحو متلازمة الأيض والسكري
- 5. مقاومة الانسولين يمكن أن تقدم إلى مرض السكري من النوع الثاني
- 6. السكر يمكن أن يعطيك السرطان
- 7. بسبب آثاره على الهرمونات والدماغ، السكر له تأثيرات فريدة من الدهون تعزيز
- 8. لأنه يسبب ضخمة الدوبامين الافراج في الدماغ، والسكر هو الادمان للغاية
- 9. السكر هو المساهم الرائد في السمنة في كل من الأطفال والبالغين
- 10. انها ليست الدهون … انها السكر الذي يرفع الكولسترول ويسبب لك مرض القلب
- خذ الصفحة الرئيسية
وأضاف السكر هو أسوأ عنصر واحد في النظام الغذائي الحديث.
يمكن أن يكون لها آثار ضارة على عملية التمثيل الغذائي وتساهم في جميع أنواع الأمراض.
وهنا 10 أسباب مزعجة لماذا يجب تجنب إضافة السكر مثل الطاعون.
AdvertisementAdvertisement1. إضافة السكر لا يحتوي على المغذيات الأساسية و سيئة لأسنانك
ربما كنت قد سمعت هذا مليون مرة قبل … ولكن الأمر يستحق التكرار.
تحتوي السكريات المضافة (مثل السكروز وشراب الذرة عالية الفركتوز) على مجموعة كاملة من السعرات الحرارية مع نو العناصر الغذائية الأساسية.
لهذا السبب، تسمى السعرات الحرارية "الفارغة".
لا توجد بروتينات أو دهون أساسية أو فيتامينات أو معادن في السكر … مجرد طاقة نقية.
عندما يأكل الناس ما يصل إلى 10-20٪ من السعرات الحرارية مثل السكر (أو أكثر)، يمكن أن يصبح هذا مشكلة كبيرة ويساهم في نقص المغذيات.
السكر هو أيضا سيء جدا للأسنان، لأنه يوفر بسهولة الهضم الطاقة للبكتيريا السيئة في الفم (1).
الخط السفلي: السكر يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، مع عدم وجود العناصر الغذائية الأساسية. كما أنه يسبب تسوس الأسنان عن طريق تغذية البكتيريا الضارة في الفم.
2. وأضاف السكر مرتفع في الفركتوز، والتي يمكن أن تفرط في الكبد
من أجل فهم ما هو سيء جدا عن السكر، ثم تحتاج إلى فهم ما هو مصنوع من.
قبل دخول السكر إلى مجرى الدم من الجهاز الهضمي، يتم تقسيمه إلى سكرتين بسيطتين … الجلوكوز والفركتوز.
- الجلوكوز وجدت في كل خلية حية على هذا الكوكب. إذا كنا لا تحصل عليه من النظام الغذائي، أجسامنا تنتج ذلك.
- الفركتوز يختلف. أجسادنا لا تنتج ذلك في أي كمية كبيرة وليس هناك حاجة الفسيولوجية لذلك.
الشيء مع الفركتوز هو أنه لا يمكن استقلابه إلا من قبل الكبد في أي مبالغ كبيرة.
هذه ليست مشكلة إذا كنا نأكل قليلا (مثل من الفاكهة) أو أننا انتهينا للتو من جلسة التمرين. في هذه الحالة، سيتم تحويل الفركتوز إلى الجليكوجين وتخزينها في الكبد حتى نحتاج إليها (3).
ومع ذلك، إذا كان الكبد مليئا بالجليكوجين (أكثر شيوعا)، تناول الكثير من الفركتوز يفرط في الكبد، مما اضطرها لتحويل الفركتوز إلى دهون (4).
عند تناول كميات كبيرة من السكر بشكل متكرر، يمكن أن تؤدي هذه العملية إلى الكبد الدهني وجميع أنواع المشاكل الخطيرة (5).
نضع في اعتبارنا أن كل هذا لا ينطبق على الفاكهة. يكاد يكون من المستحيل أن الفركتوز الزائد عن طريق تناول الفاكهة.
وهناك أيضا تنوع فردي هائل هنا. يمكن للناس الذين يتمتعون بالصحة والنشاط أن يتسامحوا مع السكر أكثر من الأشخاص غير النشطين ويأكلون نظاما غذائيا غربيا وعالي الكربوهيدرات والسعرات الحرارية العالية.
الخط السفلي: بالنسبة للأشخاص غير النشطين ويأكلون نظاما غذائيا غربيا، تتحول كميات كبيرة من الفركتوز من السكريات المضافة إلى دهون في الكبد.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3. الحمل الزائد الكبد مع الفركتوز يمكن أن يسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولية
عندما تتحول الفركتوز إلى دهون في الكبد، يتم شحنها خارجا كجزيئات الكولسترول فلدل.
ومع ذلك، ليس كل من الدهون يخرج، وبعض من ذلك يمكن أن تقدم في الكبد.
وهذا يمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولية (نافلد)، وهي مشكلة متنامية في البلدان الغربية التي ترتبط بقوة مع الأمراض الأيضية (6).
وتظهر الدراسات أن الأفراد الذين يعانون من الكبد الدهني تستهلك ما يصل إلى 2-3 مرات كما الفركتوز كما الشخص العادي (7، 8).
الخط السفلي: يتم تحويل الفركتوز الزائد إلى الدهون، والتي يمكن أن تقدم في الكبد وتسبب أمراض الكبد الدهنية غير الكحولية.
4. السكر يمكن أن يسبب مقاومة الأنسولين، حجر خطوة نحو متلازمة الأيض والسكري
الأنسولين هو هرمون مهم جدا في الجسم.
يسمح الجلوكوز (سكر الدم) بإدخال الخلايا من مجرى الدم ويخبر الخلايا أن تبدأ في حرق الجلوكوز بدلا من الدهون.
وجود الكثير من الجلوكوز في الدم هو ضار جدا واحد من أسباب مضاعفات مرض السكري، مثل العمى.
أحد سمات الخلل الأيضي الناجم عن النظام الغذائي الغربي هو أن الأنسولين يتوقف عن العمل كما ينبغي. الخلايا تصبح "مقاومة" لذلك.
ويعرف هذا أيضا بمقاومة الأنسولين، التي يعتقد أنها رائدة في العديد من الأمراض … بما في ذلك متلازمة التمثيل الغذائي، والسمنة، وأمراض القلب والأوعية الدموية وخاصة النوع الثاني من مرض السكري (9).
وتظهر العديد من الدراسات أن استهلاك السكر يرتبط مع مقاومة الانسولين، وخصوصا عندما يتم استهلاكها بكميات كبيرة (10، 11).
الخط السفلي: عندما يأكل الناس الكثير من السكر، فإنه يمكن أن يسبب مقاومة للهرمون الأنسولين، والتي يمكن أن تسهم في العديد من الأمراض.AdvertisementAdvertisement
5. مقاومة الانسولين يمكن أن تقدم إلى مرض السكري من النوع الثاني
عندما تصبح خلايانا مقاومة لآثار الأنسولين، تجعل خلايا بيتا في البنكرياس أكثر من ذلك.
هذا أمر بالغ الأهمية، لأن سكر الدم المرتفع بشكل مزمن يمكن أن يسبب ضررا شديدا.
في نهاية المطاف، كما أن مقاومة الأنسولين تصبح أسوأ تدريجيا، والبنكرياس لا يمكن مواكبة الطلب من إنتاج ما يكفي من الانسولين للحفاظ على مستويات السكر في الدم إلى أسفل.
عند هذه النقطة، يتم زيادة مستويات السكر في الدم وتشخيص مرض السكري من النوع الثاني.
وبالنظر إلى أن السكر يمكن أن يسبب مقاومة الأنسولين، فإنه ليس من المستغرب أن نرى أن الناس الذين يشربون المشروبات المحلاة بالسكر لديهم ما يصل الى 83٪ خطر أعلى من مرض السكري من النوع الثاني (12، 13).
خلاصة القول: بسبب الآثار الضارة للسكر على وظيفة الأنسولين، فإنه هو السائق الرئيسي من النوع الثاني من مرض السكري.إعلانات
6. السكر يمكن أن يعطيك السرطان
السرطان هو واحد من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، ويتميز النمو غير المنضبط وتكاثر الخلايا.
الأنسولين هو واحد من الهرمونات الرئيسية في تنظيم هذا النوع من النمو.
لهذا السبب، يعتقد العديد من العلماء أن ارتفاع مستويات الانسولين باستمرار (نتيجة لاستهلاك السكر) يمكن أن تسهم في السرطان (14).
بالإضافة إلى ذلك، المشاكل الأيضية المرتبطة باستهلاك السكر هي سائق معروف للالتهاب، سبب آخر محتمل للسرطان (15).
وتظهر دراسات متعددة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بالسرطان (16، 17، 18).
خلاصة القول: هناك أدلة كثيرة على أن السكر، بسبب آثاره الضارة على عملية التمثيل الغذائي، يمكن أن يساهم في الإصابة بالسرطان.AdvertisementAdvertisement
7. بسبب آثاره على الهرمونات والدماغ، السكر له تأثيرات فريدة من الدهون تعزيز
لا يتم إنشاء جميع السعرات الحرارية على قدم المساواة.
الأطعمة المختلفة يمكن أن يكون لها تأثيرات مختلفة على أدمغتنا والهرمونات التي تتحكم في تناول الطعام (19).
وتشير الدراسات إلى أن الفركتوز ليس له نفس النوع من التأثير على الشبع كما الجلوكوز.
في إحدى الدراسات، شرب الناس إما شراب محلاة بالفركتوز أو شراب محلا للجلوكوز.
بعد ذلك، كان شراب الفركتوز أقل نشاطا بكثير في مراكز الشبع في الدماغ وشعروا بالجوع (20).
وهناك أيضا دراسة حيث لم يقلل الفركتوز من جرعة هرمون الجوع تقريبا بقدر ما فعله الجلوكوز (21).
مع مرور الوقت، لأن السعرات الحرارية من السكر ليست كما الوفاء، وهذا يمكن أن تترجم إلى زيادة السعرات الحرارية.
خلاصة القول: لا يسبب الفركتوز شبع في الدماغ أو يقلل من هرمون الجريلين الجوعى تقريبا بقدر الجلوكوز.
8. لأنه يسبب ضخمة الدوبامين الافراج في الدماغ، والسكر هو الادمان للغاية
السكر يمكن أن يكون الادمان لكثير من الناس.
مثل المخدرات التعسفية، يسبب السكر الإفراج عن الدوبامين في مركز مكافأة الدماغ (22).
المشكلة مع السكر والعديد من الأطعمة غير المرغوب فيه هو أنها يمكن أن تسبب الإفراج الدوبامين ضخمة … أكثر بكثير مما كنا عرضة من أي وقت مضى إلى من الأطعمة الموجودة في الطبيعة (23).
لهذا السبب، الناس الذين لديهم قابلية للإدمان يمكن أن يصبحوا مدمنين بشدة على السكر وغيرها من الأطعمة غير المرغوب فيها (24).
رسالة "كل شيء في الاعتدال" قد تكون فكرة سيئة للأشخاص الذين يدمنون على الوجبات السريعة … لأن الشيء الوحيد الذي يعمل من أجل الإدمان الحقيقي هو الامتناع عن ممارسة الجنس.
خلاصة القول: لأن السكر يسبب إطلاقا كبيرا من الدوبامين في الدماغ، فإنه يمكن أن يسبب الإدمان في الكثير من الناس.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
9. السكر هو المساهم الرائد في السمنة في كل من الأطفال والبالغين
طريقة السكر يؤثر على الهرمونات والدماغ وصفة لكسب الدهون الكارثة.
يؤدي إلى انخفاض الشبع … ويمكن أن يحصل الناس المدمنين بحيث تفقد السيطرة على استهلاكهم.
ليس من المستغرب أن الأشخاص الذين يستهلكون معظم السكر هم الأكثر احتمالا لأن يصبحوا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. وهذا ينطبق على جميع الفئات العمرية.
وقد درست العديد من الدراسات العلاقة بين استهلاك السكر والبدانة وجدت ارتباطا إحصائيا قويا (25).
الرابط قوي بشكل خاص في الأطفال، حيث ترتبط كل خدمة يومية من المشروبات المحلاة بالسكر مع زيادة كبيرة بنسبة 60٪ في خطر الإصابة بالبدانة (26).
واحدة من أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها إذا كنت بحاجة لانقاص وزنه هو خفض كبير على استهلاك السكر.
الخط السفلي: بسبب آثار السكر على الهرمونات والدماغ، يزيد السكر بشكل كبير من خطر الإصابة بزيادة الوزن أو السمنة.
10. انها ليست الدهون … انها السكر الذي يرفع الكولسترول ويسبب لك مرض القلب
على مدى عقود عديدة، ألقى الناس باللوم على الدهون المشبعة لأمراض القلب … وهو القاتل رقم 1 في العالم.
ومع ذلك … دراسات جديدة تظهر أن الدهون المشبعة غير مؤذية (27، 28).
الأدلة تتصاعد أن السكر، وليس الدهون، قد تكون واحدة من العوامل الدافعة الرئيسية لأمراض القلب عن طريق الآثار الضارة للفركتوز على عملية التمثيل الغذائي (29).
>تشير الدراسات إلى أن كميات كبيرة من الفركتوز يمكن أن تثير الدهون الثلاثية، لدل الكثيفة، و لدل المؤكسد (جدا، سيئ جدا)، ورفع مستويات السكر في الدم والأنسولين وزيادة السمنة في منطقة البطن - في أقل من 10 أسابيع (30).
هذه كلها عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
ليس من المستغرب أن العديد من الدراسات الرصدية تجد ارتباطا إحصائيا قويا بين استهلاك السكر وخطر الإصابة بأمراض القلب (31، 32، 33).
خذ الصفحة الرئيسية
بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمله، أضاف السكر ضار جدا.
السعرات الحرارية الفارغة هي مجرد غيض من فيض.
