10 الفوائد الصحية المثبتة من الكركم والكوركومين

قد يكون الكركم أكثر المكملات الغذائية فعالية في الوجود.

العديد من الدراسات عالية الجودة تبين أن لديها فوائد كبيرة لجسمك والدماغ.

فيما يلي أهم 10 فوائد صحية قائمة على الأدلة من الكركم.

AdvertisementAdvertisement

1. الكركم يحتوي على مركبات حيوية مع خصائص طبية قوية

الكركم هو التوابل الذي يعطي الكاري لونه الأصفر.

وقد تم استخدامه في الهند لآلاف السنين كما التوابل والعشبية الطبية.

في الآونة الأخيرة، بدأ العلم في دعم ما يعرفه الهنود لفترة طويلة … انها حقا تحتوي على مركبات ذات خصائص طبية (1).

وتسمى هذه المركبات كوركومينوادس، وأهمها الكركمين.

الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وهو مضاد للأكسدة قوية جدا.

ومع ذلك، فإن محتوى الكركمين الكركم ليست عالية … انها حوالي 3٪، من حيث الوزن (2).

معظم الدراسات على هذه العشبة تستخدم مقتطفات الكركم التي تحتوي في الغالب على الكركمين نفسها، مع جرعات عادة ما تتجاوز 1 غرام يوميا. سيكون من الصعب جدا للوصول إلى هذه المستويات فقط باستخدام التوابل الكركم في الأطعمة الخاصة بك.

لذلك، إذا كنت ترغب في تجربة الآثار الكاملة، ثم تحتاج إلى اتخاذ استخراج التي تحتوي على كميات كبيرة من الكركمين.

لسوء الحظ، الكركمين هو امتصاص سيئة في مجرى الدم. فإنه يساعد على استهلاك الفلفل الأسود معها، والذي يحتوي على بيبرين … مادة طبيعية تعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000٪ (3).

أنا شخصيا أفضل ابتلاع بضعة الفلفل كله جنبا إلى جنب مع بلدي كوركومين الملحق، من أجل تعزيز الامتصاص.

الكركمين هو أيضا الدهون القابلة للذوبان، لذلك قد يكون فكرة جيدة أن أعتبر مع وجبة دهنية.

الخط السفلي: الكركم يحتوي على الكركمين، وهي مادة مع خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. استخدمت معظم الدراسات مقتطفات الكركم التي هي موحدة لتشمل كميات كبيرة من الكركمين.

2. الكركمين هو مركب مضاد للالتهابات الطبيعية

الالتهاب مهم بشكل لا يصدق.

وهو يساعد الجسم على محاربة الغزاة الأجانب وأيضا لديه دور في إصلاح الضرر.

بدون الالتهاب، يمكن لمسببات الأمراض مثل البكتيريا أن تأخذ بسهولة أجسادنا وتقتلنا.

على الرغم من أن الالتهاب الحاد (على المدى القصير) مفيد، إلا أنه يمكن أن يصبح مشكلة كبيرة عندما يكون مزمن (على المدى الطويل) وينشر بشكل غير مناسب ضد أنسجة الجسم نفسه.

ويعتقد الآن أن الالتهاب المزمن منخفض المستوى يلعب دورا رئيسيا في كل مرض مزمن غربي تقريبا. وهذا يشمل أمراض القلب والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومرض الزهايمر والظروف التنكسية المختلفة (4، 5، 6).

لذلك، أي شيء يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب المزمن هو من الأهمية المحتملة في الوقاية وحتى علاج هذه الأمراض.

اتضح أن الكركمين هو بقوة المضادة للالتهابات، فمن قوية بحيث يتطابق مع فعالية بعض الأدوية المضادة للالتهابات (7).

الكركمين يستهدف فعلا خطوات متعددة في مسار التهابات، على المستوى الجزيئي.

كتل الكركمين نف-كب، وهو جزيء يسافر إلى نوى الخلايا ويتحول إلى الجينات المتعلقة بالالتهاب. ويعتقد أن نف-كب تلعب دورا رئيسيا في العديد من الأمراض المزمنة (8، 9).

دون الدخول في التفاصيل الوهمية (الالتهاب شديد التعقيد)، فإن الوجبات الجاهزة الرئيسية هنا هي أن الكركمين مادة نشطة بيولوجيا تحارب الالتهاب على المستوى الجزيئي (10، 11، 12).

في العديد من الدراسات، وقد قوتها مقارنة إيجابية للأدوية المضادة للالتهابات الدوائية … إلا من دون آثار جانبية (13، 14).

الخط السفلي: ومن المعروف أن الالتهاب المزمن هو المساهم في العديد من الأمراض الغربية الشائعة. الكركمين يمكن أن تمنع العديد من الجزيئات المعروفة للعب الأدوار الرئيسية في الالتهاب.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. الكركم يزيد بشكل كبير من قدرة مضادات الأكسدة للجسم

ويعتقد أن الأكسدة هي واحدة من الآليات وراء الشيخوخة والعديد من الأمراض.

أنه ينطوي على الجذور الحرة، جزيئات عالية التفاعل مع الإلكترونات غير إربيد.

الجذور الحرة تميل إلى التفاعل مع المواد العضوية الهامة، مثل الأحماض الدهنية والبروتينات أو الحمض النووي.

السبب الرئيسي مضادات الأكسدة هي مفيدة جدا، هو أنها تحمي أجسادنا من الجذور الحرة.

الكركمين يحدث أن يكون مضادا للأكسدة القوية التي يمكن تحييد الجذور الحرة بسبب التركيب الكيميائي (15، 16).

ولكن الكركمين يعزز أيضا نشاط انزيمات الجسم المضادة للأكسدة الخاصة (17، 18، 19).

بهذه الطريقة، الكركمين يسلم لكمة واحدة ضد اثنين الجذور الحرة. أنه يمنعها مباشرة، ثم يحفز آليات المضادة للأكسدة الجسم نفسه.

الخط السفلي: الكركمين له تأثيرات مضادة للأكسدة قوية. فإنه يحيد الجذور الحرة من تلقاء نفسها، ثم يحفز الانزيمات المضادة للأكسدة في الجسم.

4. الكركمين يعزز الدماغ المستمدة عامل التغذية العصبية، ويرتبط إلى تحسين وظيفة الدماغ وانخفاض خطر أمراض الدماغ

ظهر في اليوم، كان يعتقد أن الخلايا العصبية لم تكن قادرة على تقسيم وتتكاثر بعد الطفولة المبكرة.

ومع ذلك، فمن المعروف الآن أن هذا يحدث.

الخلايا العصبية قادرة على تكوين اتصالات جديدة، ولكن في مناطق معينة من الدماغ، فإنها يمكن أيضا مضاعفة وزيادة في عدد.

أحد العوامل الرئيسية لهذه العملية هو عامل التغذية العصبية المستمدة من الدماغ (بدف)، وهو نوع من هرمون النمو الذي يعمل في الدماغ (20).

وقد ارتبطت العديد من اضطرابات الدماغ الشائعة بانخفاض مستويات هذا الهرمون. وهذا يشمل الاكتئاب ومرض الزهايمر (21، 22).

ومن المثير للاهتمام، الكركمين يمكن أن تزيد مستويات الدماغ من بدف (23، 24).

من خلال القيام بذلك، قد يكون فعالا في تأخير أو حتى عكس العديد من أمراض الدماغ والانخفاض المرتبط بالعمر في وظيفة الدماغ (25).

وهناك أيضا إمكانية أن تساعد على تحسين الذاكرة وتجعلك أكثر ذكاء. يجعل من المنطقي نظرا لآثاره على مستويات بدف، ولكن هذا يحتاج بالتأكيد لاختبارها في التجارب التي تسيطر عليها الإنسان (26).

خلاصة القول: الكركمين يعزز مستويات هرمون الدماغ بدف، مما يزيد من نمو الخلايا العصبية الجديدة وتحارب العمليات التنكسية المختلفة في الدماغ.

AdvertisementAdvertisement

5. الكركمين يؤدي إلى تحسينات مختلفة من شأنها أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

أمراض القلب هي أكبر قاتل في العالم (27).

وقد درس منذ عقود عديدة، وتعلم الباحثون الكثير عن سبب حدوث ذلك.

اتضح أن أمراض القلب معقدة بشكل لا يصدق، وهناك أشياء مختلفة تساهم في ذلك.

الكركمين قد يساعد على عكس العديد من الخطوات في عملية أمراض القلب (28).

ولعل الفائدة الرئيسية من الكركمين عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب، وتحسين وظيفة البطانة، وهو بطانة الأوعية الدموية.

ومن المعروف أن الخلل البطاني هو المحرك الرئيسي لأمراض القلب وينطوي على عدم قدرة البطانة على تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم وعوامل أخرى مختلفة (29).

العديد من الدراسات تشير إلى أن الكركمين يؤدي إلى تحسينات في وظيفة البطانية. أظهرت دراسة واحدة أن فعالة مثل ممارسة الرياضة، وآخر يدل على أنه يعمل وكذلك المخدرات أتورفاستاتين (30، 31).

ولكن الكركمين يقلل أيضا من الالتهاب والأكسدة (كما نوقش أعلاه)، والتي هي أيضا مهمة في أمراض القلب.

في إحدى الدراسات، تم اختيار 121 مريضا كانوا يخضعون لعملية جراحية في الشريان التاجي العشوائي إما إلى الدواء الوهمي أو 4 غرامات من الكركمين يوميا، أي قبل أيام قليلة من الجراحة وبعدها.

كان لدى مجموعة الكركمين نسبة 65٪ من خطر الإصابة بأزمة قلبية في المستشفى (32).

الخلاصة: الكركمين له آثار مفيدة على عدة عوامل معروفة للعب دور في أمراض القلب. فإنه يحسن وظيفة البطانة و هو عامل مضاد للالتهابات قوية و مضادات الأكسدة.

إعلانات

6. الكركم يمكن أن تساعد في منع (وربما حتى علاج) السرطان

السرطان هو مرض رهيبة، تتميز نمو غير المنضبط من الخلايا.

هناك العديد من أشكال السرطان المختلفة، ولكن لديهم العديد من القواسم المشتركة، وبعضها يبدو أن تتأثر مكملات الكركمين (33).

وقد درس الباحثون الكركمين كعشبة مفيدة في علاج السرطان. ويمكن أن تؤثر على نمو السرطان، والتنمية وانتشار على المستوى الجزيئي (34).

وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن تقلل الأوعية الدموية (نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام)، ورم خبيث (انتشار السرطان)، وكذلك المساهمة في موت الخلايا السرطانية (35).

وقد أظهرت دراسات متعددة أن الكركمين يمكن أن تقلل من نمو الخلايا السرطانية في المختبر وتمنع نمو الأورام في حيوانات الاختبار (36، 37).

ما إذا كان الكركمين جرعة عالية (يفضل مع محسن امتصاص مثل الفلفل) يمكن أن تساعد في علاج السرطان في البشر لم يتم اختبارها بشكل صحيح.

ومع ذلك، هناك بعض الأدلة على أنه قد يساعد على منع حدوث السرطان في المقام الأول، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي (مثل سرطان القولون والمستقيم).

في دراسة واحدة في 44 رجلا مع آفات في القولون التي تتحول أحيانا سرطانية، 4 غرامات من الكركمين يوميا لمدة 30 يوما خفض عدد الآفات بنسبة 40٪ (38).

ربما سيتم استخدام الكركمين جنبا إلى جنب مع علاج السرطان التقليدية يوم واحد. من السابق لأوانه أن نقول على وجه اليقين، ولكن يبدو واعدا، وهذا يجري دراسة مكثفة ونحن نتكلم.

خلاصة القول: يؤدي الكركمين إلى عدة تغييرات على المستوى الجزيئي التي قد تساعد على منع السرطان وربما حتى علاجه.

AdvertisementAdvertisement

7. الكركمين قد تكون مفيدة في الوقاية والعلاج من مرض الزهايمر

مرض الزهايمر هو مرض الاعصاب الأكثر شيوعا في العالم وسبب رئيسي من الخرف.

لسوء الحظ، لا يتوفر علاج جيد لمرض الزهايمر بعد.

لذلك، منعه من الظهور في المقام الأول هو في غاية الأهمية.

قد تكون هناك أخبار جيدة في الأفق، لأن الكركمين قد تبين عبور حاجز الدم في الدماغ (39).

ومن المعروف أن الالتهاب والأضرار التأكسدية تلعب دورا في مرض الزهايمر. كما نعلم، الكركمين له آثار مفيدة على حد سواء (40).

ولكن أحد السمات الرئيسية لمرض الزهايمر هو تراكم تشابك بروتين يسمى لويحات الأميلويد. وتظهر الدراسات أن الكركمين يمكن أن تساعد على مسح هذه اللويحات (41).

ما إذا كان الكركمين يمكن أن يبطئ حقا أو حتى عكس تطور مرض الزهايمر يحتاج إلى دراستها بشكل صحيح.

خلاصة القول: الكركمين يمكن عبور حاجز الدم في الدماغ، وقد ثبت أن يؤدي إلى تحسينات مختلفة في العملية المرضية لمرض الزهايمر.

8. التهاب المفاصل المرضى الاستجابة بشكل جيد جدا لتكملة الكركمين

التهاب المفاصل هو مشكلة شائعة في البلدان الغربية.

هناك عدة أنواع مختلفة، ولكن معظمها ينطوي على نوع من الالتهاب في المفاصل.

وبالنظر إلى أن الكركمين هو مضاد قوي للالتهابات، فمن المنطقي أنه يمكن أن يساعد مع التهاب المفاصل. وتظهر العديد من الدراسات أن هذا صحيح.

في دراسة المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي، كان الكركمين أكثر فعالية من المخدرات المضادة للالتهابات (42).

وقد نظرت العديد من الدراسات الأخرى في آثار الكركمين على التهاب المفاصل وأشار التحسينات في مختلف الأعراض (43، 44).

خلاصة القول: التهاب المفاصل هو اضطراب شائع يتميز بالتهاب المفاصل. وتظهر العديد من الدراسات أن الكركمين يمكن أن تساعد في علاج أعراض التهاب المفاصل، وفي بعض الحالات أكثر فعالية من العقاقير المضادة للالتهابات.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. دراسات تظهر أن الكركمين فوائد لا تصدق ضد الاكتئاب

وقد أظهرت الكركمين بعض الوعد في علاج الاكتئاب.

في التجربة التي تمت مراقبتها، تم اختيار 60 مريضا عشوائيا إلى ثلاث مجموعات (45).

أخذت مجموعة واحدة بروزاك، أخذت مجموعة أخرى غرام من الكركمين والمجموعة الثالثة أخذت كل من بروزاك والكوركومين.

بعد 6 أسابيع، أدى الكركمين إلى التحسينات التي كانت مماثلة ل بروزاك. المجموعة التي أخذت كل من بروزاك وكركومين فاريد أفضل.

وفقا لهذه الدراسة (الصغيرة)، الكركمين هو فعال كما المضادة للاكتئاب.

يرتبط الاكتئاب أيضا بانخفاض مستويات عامل التغذية العصبية المستمدة من المخ و هيبوكامبوس تقلص، وهي منطقة الدماغ التي لها دور في التعلم والذاكرة.

الكركمين يعزز مستويات بندف، يحتمل عكس بعض من هذه التغييرات (46).

وهناك أيضا بعض الأدلة على أن الكركمين يمكن أن تعزز الناقلات العصبية السيروتونين والدوبامين (47، 48).

الخلاصة: أظهرت دراسة أجريت في 60 مريضا مكتئبا أن الكركمين كان فعالا مثل بروزاك في التخفيف من أعراض الاكتئاب.

10. الكركمين قد تساعد على تأخير الشيخوخة ومكافحة الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر

إذا الكركمين يمكن أن تساعد حقا في الوقاية من أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر … ثم هذا سيكون له فوائد واضحة لطول العمر.

لهذا السبب، أصبح الكركمين شعبية جدا كمكمل لمكافحة الشيخوخة (49).

ولكن نظرا لأن الأكسدة والالتهاب يعتقد أنهما يلعبان دورا في الشيخوخة، فإن الكركمين قد يكون له آثار تتجاوز مجرد الوقاية من المرض (50).

11. أي شيء آخر؟

إذا كنت ترغب في شراء الكركم / الكركمين الملحق، ثم هناك مجموعة ممتازة على الأمازون مع الآلاف من كبيرة مراجعات العملاء.

أوصي بأن تجد واحد مع بيوبيرين (اسم آخر ل بيبيرين)، وهي المادة التي تعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000٪.

بدون هذه المادة، معظم الكركمين يمر فقط من خلال الجهاز الهضمي الخاص بك.

تنويه الشركاء: قد تتلقى هيلثلين جزءا من الإيرادات إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام أحد الروابط أعلاه.