أعلى 11 سوبرفوودس التي يمكن أن تنقذ حياتك

بعض الأطعمة معبأة بكميات هائلة من المواد الغذائية مقارنة بمحتوياتها من السعرات الحرارية.

كما أنها قد تحتوي على بعض المركبات النشطة بيولوجيا فريدة من نوعها مع فوائد صحية قوية.

هذه 12 سوبرفوودس هي من بين أصح الأطعمة على هذا الكوكب.

AdvertisementAdvertisement

1. بيض يولكس

بعض الناس ينصحون بتخلي الصفار بسبب الكوليسترول في نفوسهم، ولكن هذا هو هراء المطلق.

صفار البيض حيث تقع جميع العناصر الغذائية. الجزء الأبيض من البيض يحتوي أساسا على البروتين.

لذلك، خندق صفار هو فقط عن أبكم شيء يمكن القيام به.

الكولسترول في النظام الغذائي لا يؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم وتظهر الدراسات أن استهلاك البيض لا يوجد لديه أي ارتباط مع أي مرض. إنها أسطورة قديمة ترفض الموت (1، 2، 3).

هناك عدد قليل جدا من الأطعمة حتى قريبة من مغذية مثل البيض. بيضة واحدة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لزراعة الدجاج طفل كامل.

البيض غني في:

• البروتين - واحد كبير البيض يحتوي على 6 غرامات من البروتين عالية الجودة مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
• لوتين و زياكسانثين - هذه المواد المضادة للاكسدة حماة قوية ضد أمراض العيون (4، 5).
• الفيتامينات A، B2، B5، B12 والحديد، الفوسفور، السيلينيوم وغيرها (6).
• الكولين - البيض هي من بين أفضل المصادر الغذائية من الكولين، وهو أمر مهم جدا لصحة الدماغ (7).

البيض يسجل أيضا عالية على مؤشر الشبع، وهو مقياس لكيفية الوفاء الأطعمة. وتظهر الدراسات أن تناول البيض لتناول الإفطار يمكن أن تساعدك على فقدان كميات كبيرة من الوزن مقارنة مع وجبة الإفطار من الخبز (8).

البيض التي يتم إما محضرة أو أوميغا 3 المخصب هي أفضل الخيارات.

خلاصة القول: البيض من بين الأطعمة الأكثر مغذية والوفاء على هذا الكوكب. صفار يحتوي على جميع المواد الغذائية تقريبا، والأبيض هو في معظمه من البروتين.

2. الثوم

الثوم يفعل أكثر من طعم جيد ويعطيك التنفس لطيف قبل تاريخ الساخن.

كما أنها مغذية جدا وتحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيا.

وقد درس العديد من الدراسات في البشر آثار الثوم على صحة القلب والأوعية الدموية:

• وقد ثبت الثوم لخفض الدهون الثلاثية في الدم والكوليسترول (9، 10).
• ويمكن أيضا أن يقلل من تراكم الصفائح الدموية، والتي نظريا يمكن أن تقلل من خطر السكتة الدماغية (11، 12).
• وتظهر إحدى الدراسات أيضا أن مستخلص الثوم يمكن أن يقلل ضغط الدم بشكل كبير (13).

قد يقتل الثوم أيضا الميكروبات مثل البكتيريا والفطريات (14، 15).

وقد تبين أيضا أن أحد المركبات النشطة، أليسين، يقتل البكتيريا المكورات العنقودية المقاومة للبكتيريا، التي أصبحت تشكل تهديدا أكبر للجنس البشري بسبب مقاومة المضادات الحيوية (16).

يمكنك الحصول على مستخلص الثوم من المكملات الغذائية، أو ببساطة إضافة الثوم إلى الأطعمة الخاصة بك.الثوم الطازج هو الأفضل، خندق المسحوق.

الخط السفلي: الثوم هو عشب لذيذ جدا التي تمت دراستها بدقة من أجل فوائدها الصحية. وتظهر العديد من الدراسات أن الثوم يمكن أن تحسن صحة القلب.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. الكبد

البشر كانوا يأكلون حيوانات أخرى لمئات الآلاف (إن لم يكن الملايين) من السنوات. لهذا السبب، لقد تم تكييفها وراثيا لتناول مثل هذه الأطعمة طوال التطور.

ومع ذلك، فإن أسلاف الصياد - الجامع لم يأكلوا فقط عضلات الحيوانات، مثلما يفعل معظمنا.

لا، أكلوا الأعضاء أيضا. الدماغ والكلى والقلب ونخاع العظام والكبد وحتى الخصيتين.

الأعضاء هي في الواقع الأجزاء الأكثر مغذية من الحيوان والأكثر مغذية من كل منهم هو الكبد.

الكبد هو الجهاز الرائع الذي لديه المئات من الوظائف. كما أنه يركز العديد من العناصر الغذائية الرئيسية مثل الحديد، B12 وبعض الآخرين. الكبد مغذي جدا أن بعض الناس قد أطلق عليه طبيعة الفيتامينات .

A 100 غرام (3. 5 أوقية) جزء من كبد لحم البقر يحتوي على (16):

• 6. 3 مرات رديا لفيتامين ألف
• 2 مرات رديا ل ريبوفلافين (B2).
• 12 مرة من رديا لفيتامين B12.
• 7 مرات رديا للنحاس.
• كما أنه يحتوي على كميات هائلة من المواد المغذية الأخرى مثل فولات، B3، B5، B6 وغيرها.

إذا كنت تريد أن تأكل مثل صحيح هنتر جامع، ثم يجب أن تأكل بعض اللحوم الجهاز. وجبة واحدة فقط في الأسبوع مع الكبد سيعزز بشكل كبير متوسط ​​كمية من العناصر الغذائية الرئيسية.

الخط السفلي: البشر يتكيفون مع تناول الكثير من الحيوانات والتي تشمل اللحوم العضوية مثل الكبد. تناول الكبد مرة واحدة في الأسبوع سوف يعزز بشكل كبير كمية من العناصر الغذائية الرئيسية.

4. كالي

كالي يمكن القول إن من بين الخضروات الأكثر مغذية يمكنك أن تأكل، السعرات الحرارية للسعرات الحرارية.

A 100 غرام خدمة كالي يحتوي فقط 50 سعرة حرارية و 10 غرام من الكربوهيدرات (2 منها الألياف).

أنه يحتوي على 10 أضعاف رديا من فيتامين K1، 2 مرات رديا لفيتامين C و 3 أضعاف رديا لفيتامين A (من بيتا كاروتين).

كما أنها غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم (17).

كالي يحتوي على المركبات النشطة بيولوجيا سولفوروفان و إندول-3-كاربينول (أيضا في البروكلي والخضر الأخرى) التي تبين للمساعدة في مكافحة السرطان في أنابيب الاختبار والحيوانات التجريبية (18، 19).

كالي قد يكون أفضل بالنسبة لك من السبانخ، لأن السبانخ يحتوي على أوكسالات، والتي يمكن ربط بعض المعادن مثل الكالسيوم في الأمعاء ومنعها من استيعابها (20).

الخط السفلي: كالي من بين الخضروات الأكثر مغذية التي يمكنك تناولها، والتي تحتوي على كمية لا تصدق من المواد المغذية مقارنة مع السعرات الحرارية.

AdvertisementAdvertisement

5. زيت جوز الهند

زيت جوز الهند هو أفضل زيت الطهي يمكنك استخدامها.

وتتكون بالكامل تقريبا من الدهون المشبعة، مما يجعلها مقاومة جدا للحرارة العالية.

معظم الأحماض الدهنية فيه متوسطة الطول، ما يسمى بالدهون الثلاثية المتوسطة (مكتس).

الأحماض الدهنية الأكثر وفرة في زيت جوز الهند هو حمض اللوريك 12-الكربون.

الدهون الثلاثية المتوسطة هي الدهون المثالية لفقدان الوزن، لأنها يمكن أن تزيد من الشبع وتعزيز الأيض مقارنة مع الدهون الأخرى (21، 22، 23).

بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن حمض لوريك له خصائص مضادة للميكروبات وهو قاتل فعال لمسببات الأمراض مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات (24).

زيت جوز الهند يؤدي أيضا إلى تحسينات في عوامل الخطر القلبية مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية (25، 26).

الخط السفلي: زيت جوز الهند هو الخيار الأفضل للطبخ في ارتفاع درجات الحرارة. كما أن لديها فوائد صحية قوية، ويمكن أن تساعدك على فقدان الوزن مقارنة مع الدهون الأخرى.

إعلانات

6. البطاطا الحلوة

أنا لا أكل دائما النشا، ولكن عندما أفعل … المفضلة بلا شك البطاطا الحلوة.

البطاطا الحلوة مغذية جدا وغنية ببعض العناصر الغذائية الرئيسية مثل فيتامين (أ)، فيتامين (ج) والبوتاسيوم.

كما أنها غنية نسبيا بالألياف، وهي 100 غرام تخدم حوالي 3 غرامات.

إذا كنت تريد أن تأكل الكربوهيدرات، ثم يجب عليك بالتأكيد التمسك أكثر صحة مثل البطاطا الحلوة.

الخط السفلي: البطاطا الحلوة هي بلا شك بين أصح النشويات الأطعمة حولها.

AdvertisementAdvertisement

7. العنب البري

التوت هي لذيذة بشكل لا يصدق وغنية إلى حد ما المغذيات بالمقارنة مع قيمتها من السعرات الحرارية.

حيث التوت حقا تألق هو في المحتوى المضادة للأكسدة. و أوراك، وهو مقياس للقيمة المضادة للأكسدة من المواد الغذائية، يضع العنب بالقرب من أعلى.

وأظهرت دراسة واحدة في الرجال والنساء يعانون من السمنة المفرطة مع متلازمة الأيض أن التوت خفضت بشكل كبير من ضغط الدم وعلامات الكولسترول المؤكسد لدل (27).

وأظهرت دراسة أخرى في كبار السن أن التوت يمكن أن تحسن الذاكرة (28).

ثم هناك الكثير من الدراسات في الحيوانات التجريبية وأنابيب الاختبار التي تبين أن المركبات في العنب البري قد تساعد على منع السرطان (29، 30).

كما أنها منخفضة نسبيا في الكربوهيدرات، مما يجعلها ثمار مثالية للناس على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات (العنب + كريام = = ممتاز ).

خلاصة القول:

التوت غنية جدا بمضادات الأكسدة ولها محتوى منخفض نسبيا من الكربوهيدرات مما يجعلها مثالية للأشخاص على الوجبات الغذائية المقيدة بالكربوهيدرات. 8. الأعشاب البحرية

اليود هو المغذيات التي غالبا ما تفتقر إلى الوجبات الغذائية الحديثة (31).

هذا المغذيات أمر بالغ الأهمية لصحة الغدة الدرقية والغدة الدرقية مهم جدا لصحة بقية الجسم.

نقص في اليود يمكن أن يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية، والتعب، والتخلف العقلي والعديد من الأمراض.

لسوء الحظ، فإن معظم الأطعمة التي نأكلها اليوم منخفضة نسبيا في اليود. ومع ذلك، يتركز الكثير من اليود في البحر والمأكولات البحرية هي مصادر ممتازة لهذا المغذيات.

وهناك طريقة رائعة للتأكد من أنك لا تفتقر اليود هو أن يأكل بعض الأعشاب البحرية مرة أو مرتين في الأسبوع. انها في الواقع لذيذ جدا. كبديل، يمكنك تكملة مع أقراص عشب البحر، والتي هي رخيصة نسبيا وتوريد كل اليود التي تحتاج إليها.

خلاصة القول:

الأعشاب البحرية هي مصدر ممتاز لليود، وهو عنصر غذائي غير موجود في النظام الغذائي الحديث، وهو أمر لا يصدق أهمية لصحة الغدة الدرقية. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. سمك السلمون

سمك السلمون هو واحد من الأسماك "الدهنية" - وهذا يعني أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والدهون.

هذه الدهون هي أساسا الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من.

تناول الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون 1-2 مرات في الأسبوع يرضي إلى حد كبير حاجة جسمك لأوميغا 3 الدهون.

بالإضافة إلى ذلك، سمك السلمون غني جدا في بروتينات عالية الجودة والعديد من العناصر الغذائية. وتشمل هذه البوتاسيوم والسيلينيوم والفيتامينات B1، B3، B6 و B12.

ويتناول تناول الأسماك الدهنية بانتظام انخفاض خطر الإصابة بالخرف وأمراض القلب والأوعية الدموية (32، 33).

أنا شخصيا وجدت سمك السلمون (وغيرها من الأسماك) ليكون الوفاء بشكل لا يصدق. أشعر محشوة على الرغم من أنني قد أكلت فقط نصف العديد من السعرات الحرارية كما كان لي في وجبة منتظمة.

إذا كنت تستطيع الحصول عليه، سمك السلمون البري هو أفضل. وإلا، فإن سمك السلمون المستزرع هو بديل أرخص ولكن لا يزال صحي جدا.

خلاصة القول:

سمك السلمون غني جدا بالأحماض الدهنية أوميغا 3 والمواد المغذية. انها فكرة جيدة لتناول الأسماك الدهنية مرة أو مرتين في الأسبوع. 10. سمك القد زيت الكبد

أسهل طريقة لإضافة أوميجا 3S إلى النظام الغذائي الخاص بك هو تكملة مع زيت السمك.

أفضل زيت السمك هو زيت سمك القد سمك القد.

ملعقة كبيرة منه تحتوي على ما مجموعه 2، 6g أوميغا 3 الأحماض الدهنية، وهو أكثر من الاستهلاك اليومي الموصى به (34).

هو أيضا

فقط مصدر جيد من فيتامين D3 في النظام الغذائي. ملعقة كبيرة في الواقع إمدادات 1350 وحدة دولية، وهو أكثر من ضعف رديا. قد يكون هذا كافيا لمنع أعراض نقص بالنسبة لمعظم الناس.

كثير من الناس في الدول الغربية، وخاصة أولئك الذين يعيشون في المناخات الشمالية، يعانون من نقص في هذا الفيتامين. يمكن أن يكون للعوز في D3 عواقب مختلفة، بما في ذلك ارتفاع خطر الإصابة بالسرطان والسكري (35، 36).

زيت سمك القد سمك القد هو أيضا غنية جدا في فيتامين (أ)، ملعقة كبيرة توريد 13500 وحدة دولية أو ما يقرب من ثلاثة أضعاف رديا.

إذا كنت لا تأكل كثيرا أوميغا 3 من الأطعمة الحيوانية، ثم النظر في تكملة مع ملعقة كبيرة من زيت سمك القد سمك القد يوميا.

الخط السفلي:

زيت سمك القد من سمك القد هو واحد من أفضل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3، وفيتامين D3 وفيتامين أ 11. لحوم البقر العشبية

على الرغم من أنه تم شيطنة في الماضي، واللحوم هو في الواقع صحي جدا.

البشر كانوا يأكلون اللحوم طوال التطور … ونحن حرفيا

مصنوعة من اللحوم. على الرغم من المخاوف المثيرة، وتظهر الدراسات أن

غير المجهزة اللحوم الحمراء لا يزيد من خطر الإصابة بالمرض (37). اللحوم هي من بين أفضل مصادر البروتين، وهي غنية بالأحماض الدهنية الصحية والكثير من الفيتامينات والمعادن. بل هو أيضا مصدر جيد للكرياتين، كارنوزين والكارنيتين، فضلا عن العناصر الغذائية الفريدة الأخرى التي لا يمكنك الحصول عليها من النباتات.

إذا كنت تستطيع ذلك، فمن الأفضل إلى حد بعيد أن تأكل اللحوم من الحيوانات التي تم تغذية بشكل طبيعي، مثل لحوم البقر التي تتغذى على العشب.

بالمقارنة مع الحبوب التي يتم تغذيةها، يحتوي لحم البقر الحبيبي على المزيد من الأحماض الدهنية أوميغا 3، والمزيد من كلا، وأكثر من مضادات الأكسدة، والمزيد من الفيتامينات والمعادن (38، 39).

إذا لم تتمكن من شراء الأعشاب الغذائية لسبب ما، فإن تناول اللحوم التي تغذيها الحبوب لا يزال بديل صحي.