حمية الملح العالية قد تجعل أعراض التصلب المتعدد أسوأ

قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من التصلب المتعدد (مس) إلى إخماد شاكر الملح وإعادة التفكير في نظامهم الغذائي.

اكتشف باحثون من معهد راؤول كاريا للبحوث العصبية في بوينس آيرس، الأرجنتين، وجود صلة بين ارتفاع مستويات الملح في النظام الغذائي وتفاقم أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد، وفقا لدراسة نشرت مؤخرا في مجلة طب الأعصاب وجراحة المخ والأعصاب والطب النفسي.

AdvertisementAdvertisement

د. فحص موريسيو فاريز وفريقه عينات البول من 70 شخصا يعانون من مرض التصلب العصبي المتعدد الانتكاس، وقياس الملح، والكرياتينين (مؤشر الالتهاب)، ومستويات فيتامين (د). وقد تبين أن مستويات منخفضة من فيتامين (د) تلعب دورا في عملية مرض التصلب العصبي المتعدد.

أخذت العينات ثلاث مرات على مدى تسعة أشهر، ومتت متابعة المتطوعين لمدة عامين. أعطيت لهم عدة مسح بالدماغ لتقييم شدة مرض التصلب العصبي المتعدد.

بعد الأخذ بعين الاعتبار العديد من العوامل إلى جانب النظام الغذائي، مثل العمر، حالة التدخين، والجنس، ومدة المرض، وجد الباحثون وجود صلة بين نشاط المرض والملح مرتفعة في البول. وفقا للدراسة، "الأفراد مع تناول الصوديوم عالية كان لديه فرصة أكبر 4 أضعاف لتطوير آفة جديدة على التصوير بالرنين المغناطيسي، وكان في المتوسط ​​ثمانية آفات T2 أكثر على التصوير بالرنين المغناطيسي. "

إعلان

من أجل التأكد من أن أساليبها سليمة، وكرر الباحثون نفس الدراسة مع 52 متطوعا أكثر مع مرض التصلب العصبي المتعدد الانتكاس. وكانت النتائج التي توصلوا إليها هي نفسها.

اقرأ المزيد: ما الذي يمكن أن ينظر إليه في عالم الملح المنخفض (والذوق) مثل؟ »

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

الدجاج أو البيض؟

وبما أن الدراسة كانت رصدية، فإن الباحثين لا يعرفون بالضبط لماذا يكون لدى المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد الأكثر نشاطا مستويات أعلى من الملح في البول.

"على الرغم من أننا لاحظنا أن المرضى الذين يعانون من تناول الصوديوم العالي عادة ما يكون لديهم نشاط مرض أعلى، ونحن نعتقد أنه لأن تناول الملح قد يؤدي إلى تفاقم مرض التصلب العصبي المتعدد، لا يمكننا استبعاد أن المرضى الذين يعانون من مرض أسوأ لسبب غير معروف يستهلكون المزيد من الملح"، وقال فاريز هيلثلين في مقابلة شخصية. "دراستنا تظهر فقط هذه الرابطة، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من العمل لفهم كامل العلاقة بين الملح و مس. "

يعترف فاريز بأنه قد يكون هناك عدد من الأسباب التي توصل إليها فريقه. على سبيل المثال، "تناول الملح يرتبط مع عاداتك الغذائية، وبدوره، ترتبط عاداتك الغذائية بأنواع مختلفة من الميكروبات في الأمعاء الخاص بك"، وأوضح، وهذه الميكروبات قد يكون لها تأثير على الجهاز المناعي الخاص بك، وهذا هو موضوع ساخن الآن في أبحاث مس. "

" احتمال آخر "، وأضاف فاريز،" هو التأثير المباشر للصوديوم في توليد الخلايا المناعية المسؤولة جزئيا عن هجوم المناعة الذاتية في مرض التصلب العصبي المتعدد.وقد ظهر هذا بشكل جيد في دراستين نشرت في ناتشر العام الماضي. "

أخبار ذات صلة: 1. 6 مليون وفاة مرض القلب كل عام سببه تناول الكثير من الملح»

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

أين يذوب الملح في حميتك

"الصوديوم ضروري للحياة، من الضروري الحفاظ على توازن السوائل في الجسم "، بما في ذلك حجم الدم والضغط وكذلك الأداء الصحيح للخلايا، وخاصة الدماغ والأعصاب والعضلات. لذلك، يتم تنظيم مستوياتها بإحكام، والحفاظ على التوازن بين ما نستهلك من خلال النظام الغذائي وما نفرز في البول والبراز، والعرق. "<> <> <> <> <> <> <<> <> <> <> <> <<> <> <<<> < "على سبيل المثال، توصي منظمة الصحة العالمية بأقل من 2 غرام من الصوديوم يوميا، وإذا كنت لا تولي اهتماما يمكنك تجاوز هذا الحد بسهولة تامة.من خلال وجود شريحة البيتزا (حوالي 750 ملغ)، شطيرة (الخبز 500 ملغ، واللحم المشفى، والجبن 1، 000 ملغ)، تجاوزت بالفعل المبلغ الموصى به. "

في الواقع، يخفي الملح في كل شيء تقريبا نأكله، وحتى بهار تبدو غير ضارة مثل الكاتشب يحتوي على قدر 190mg في وتشمل جميع أنواع الخضار المعلبة والأطعمة المعلبة مثل المعكرونة والجبن والوجبات المجمدة.

إعلان

أفضل طريقة لتجنب الحصول على الكثير من الملح في النظام الغذائي الخاص بك هو أن يأكل الأطعمة غير المجهزة اختر الخضار الطازجة أكثر من المجمدة، ولكن إذا لم تكن متاحة، المجمدة هو الخيار الأفضل من المعلبة قد مفاجأة لك لمعرفة مدى الصوديوم يتربس في الأطعمة المعلبة. رايس-a-روني الإسبانية الأرز، على سبيل المثال، يحتوي على ضخمة 1، 250 ملغ لكل حصة - أكثر من نصف البدل اليومي الموصى بها.

انظر ما نصف القيمة اليومية للصوديوم يبدو وكأنه »

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

يجب أن تفقد الملح؟

إذن، هل يمكن أن يؤدي تقييد تناول الملح إلى التأثير على نشاط مرض التصلب العصبي المتعدد؟

"نحن لا نعرف حتى الآن"، وقال فاريز. "نحن بحاجة إلى دراسات أكثر وأكبر لتأكيد نتائجنا، وفي نهاية المطاف التجارب السريرية العشوائية لتكون قادرة على التأكد من أن مرضى التصلب العصبي المتعدد يمكن أن تستفيد من تناول الصوديوم أقل. "

وفقا لفاريز، الناس الذين يتناولون أكثر من 6 غرامات من الصوديوم يوميا هم أكثر عرضة للموت من أمراض القلب والأوعية الدموية، وهناك الآن دليل على أن أمراض القلب والأوعية الدموية قد تكون أكثر تواترا في مرضى التصلب العصبي المتعدد. وبالتالي، فإن استهلاك أقل من 6 غرامات من الصوديوم يوميا قد لا يكون فكرة سيئة بعد كل شيء لأحد، وخاصة لمرضى التصلب العصبي المتعدد ".

إعلان

بغض النظر عن الذي جاء أولا (تناول الملح العالي أو نشاط مس)، قد ترغب في التفكير مرتين قبل التمليح إما الدجاج أو البيض.