هل يؤثر التفاح على السكري ومستويات السكر في الدم؟

التفاح لذيذ ومغذ ومريح لتناول الطعام.

وقد أظهرت الدراسات أن لديهم العديد من الفوائد الصحية.

إلا أن التفاح يحتوي أيضا على الكربوهيدرات، مما يؤثر على مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك، فإن الكربوهيدرات الموجودة في التفاح تؤثر على جسمك بشكل مختلف عن السكريات الموجودة في الأطعمة غير المرغوب فيها.

توضح هذه المقالة كيفية تأثير التفاح على مستويات السكر في الدم وكيفية دمجها في نظامك الغذائي إذا كنت مصابا بمرض السكري.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

التفاح مغذية وملء

التفاح هي واحدة من الفواكه الأكثر شعبية في العالم.

كما أنها مغذية للغاية. في الواقع، التفاح مرتفعة في فيتامين C، والألياف والعديد من المواد المضادة للاكسدة.

يحتوي التفاح المتوسط ​​على 95 سعرة حرارية و 25 غراما من الكربوهيدرات و 14٪ من القيمة اليومية لفيتامين C (1).

ومن المثير للاهتمام، يتم العثور على جزء كبير من المغذيات التفاح في الجلد الملونة (2).

وعلاوة على ذلك، يحتوي التفاح على كميات كبيرة من الماء والألياف، مما يجعلها تملأ بشكل مفاجئ. من المحتمل أن تكون راضيا بعد تناول واحد فقط (3).

خلاصة القول: التفاح هي مصدر جيد من الألياف، وفيتامين C ومضادات الأكسدة. كما أنها تساعدك على الشعور الكامل دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.

التفاح تحتوي على الكربوهيدرات، وكذلك الألياف

إذا كنت مصابا بمرض السكري، فإن الحفاظ على كمية الكربوهيدرات أمر مهم.

وذلك بسبب المغذيات الثلاثة الرئيسية - الكربوهيدرات والدهون والبروتين - الكربوهيدرات تؤثر على مستويات السكر في الدم أكثر من غيرها.

أن يقال، ليس كل الكربوهيدرات يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تفاحة متوسطة تحتوي على 25 غراما من الكربوهيدرات، ولكن 4. 4 منها هي الألياف (1).

الألياف يبطئ الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما تسبب لهم لا ارتفاع مستويات السكر في الدم تقريبا بسرعة (4).

وتشير الدراسات إلى أن الألياف واقية من داء السكري من النوع 2، وأن العديد من أنواع الألياف يمكن أن تحسن من التحكم في نسبة السكر في الدم (5، 6).

الخلاصة: التفاح يحتوي على الكربوهيدرات، والتي يمكن رفع مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فإن الألياف في التفاح يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى توفير فوائد صحية أخرى.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

التفاح فقط يؤثر بشكل معتدل على مستويات السكر في الدم

التفاح يحتوي على السكر، ولكن الكثير من السكر الموجود في التفاح هو الفركتوز.

عندما يتم استهلاك الفركتوز في فاكهة كاملة، فإنه ليس له تأثير يذكر على مستويات السكر في الدم (7).

أيضا، الألياف في التفاح يبطئ الهضم وامتصاص السكر. وهذا يعني أن السكر يدخل مجرى الدم ببطء ولا يرفع بسرعة مستويات السكر في الدم (4).

وعلاوة على ذلك، البوليفينول، وهي المركبات النباتية الموجودة في التفاح، كما يبطئ هضم الكربوهيدرات وانخفاض مستويات السكر في الدم (8).

مؤشر نسبة السكر في الدم (جي) وحمل السكر في الدم (غل) هي أدوات مفيدة لقياس مدى تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم (9).

التفاح نقاط منخفضة نسبيا على كل من جي و غل المقاييس، وهذا يعني أنها تسبب الحد الأدنى من ارتفاع في مستويات السكر في الدم (10، 11).

دراسة واحدة من 12 امرأة يعانون من السمنة المفرطة وجدت أن مستويات السكر في الدم أكثر من 50٪ أقل بعد تناول وجبة مع غل منخفضة، مقارنة مع وجبة مع غل عالية (12).

خلاصة القول: التفاح لها تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم، ومن غير المرجح أن تسبب طفرات سريعة في نسبة السكر في الدم، حتى في مرضى السكري.

التفاح قد يقلل من مقاومة الأنسولين

هناك نوعان من مرض السكري - النوع 1 والنوع 2.

إذا كان لديك مرض السكري من النوع 1، البنكرياس الخاص بك لا تنتج ما يكفي من الأنسولين، والهرمون الذي ينقل السكر من الدم إلى الخلايا الخاصة بك.

إذا كان لديك داء السكري من النوع 2، فإن جسمك ينتج الأنسولين ولكن خلاياك مقاومة لها. وهذا ما يسمى مقاومة الأنسولين (13).

تناول التفاح على أساس منتظم قد يقلل من مقاومة الانسولين، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم (8، 14).

وذلك لأن البوليفينول في التفاح، والتي وجدت أساسا في الجلد التفاح، وتحفيز البنكرياس لإطلاق الأنسولين ومساعدة خلاياك تأخذ في السكر (2، 8).

الخلاصة: تحتوي التفاح على مركبات نباتية قد تحسن حساسية الانسولين وتقلل من مقاومة الانسولين.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح قد تخفض من خطر الإصابة بالسكري

وقد وجدت عدة دراسات أن تناول التفاح مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري (2، 15).

وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي يتناولن التفاح يوميا يقل خطر إصابتهن بسكري النوع الثاني بنسبة 28٪ عن النساء اللواتي لم يتناولن أي تفاح (16).

هناك أسباب متعددة التفاح قد تساعد على منع مرض السكري، ولكن المواد المضادة للاكسدة وجدت في التفاح من المحتمل أن تلعب دورا هاما.

مضادات الأكسدة هي المواد التي تمنع بعض التفاعلات الكيميائية الضارة في الجسم. لديهم العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك حماية جسمك من الأمراض المزمنة.

كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التالية موجودة في التفاح:

• كيرسيتين: يبطئ هضم الكربوهيدرات، مما يساعد على منع ارتفاع السكر في الدم (17).
• حمض الكلوروجينيك: يساعد الجسم على استخدام السكر بكفاءة أكبر (18، 19).
• فلوريزين: يبطئ امتصاص السكر ويخفض مستويات السكر في الدم (20، 21).

تم العثور على أعلى تركيزات من مضادات الأكسدة المفيدة في هونيكريسب والتفاح لذيذ الأحمر (22).

الخط السفلي: قد يساعد تناول التفاح بشكل منتظم في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، فضلا عن الحفاظ على مستويات السكر في دمك مستقرة.

إعلان

يجب أن مرضى السكري أكل التفاح؟

التفاح هي ثمرة ممتازة لتضمينها في النظام الغذائي الخاص بك إذا كان لديك مرض السكري.

توصي معظم المبادئ التوجيهية الغذائية لمرضى السكر اتباع نظام غذائي يشمل الفواكه والخضروات (23).

الفواكه والخضروات مليئة بالمغذيات مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الوجبات الغذائية المرتفعة في الفواكه والخضروات ترتبط بشكل متكرر بانخفاض مخاطر الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان (24، 25، 26).

في الواقع، وجدت مراجعة تسع دراسات أن كل خدمة من الفواكه التي تم استهلاكها يوميا أدت إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 7٪ (27).

بينما من غير المرجح أن يسبب التفاح طفرات في مستويات السكر في الدم، إلا أنها تحتوي على الكربوهيدرات. إذا كنت تحسب الكربوهيدرات، تأكد من حساب 25 غراما من الكربوهيدرات والتفاح يحتوي.

أيضا، تأكد من مراقبة نسبة السكر في الدم بعد تناول التفاح ونرى كيف تؤثر عليك شخصيا.

الخط السفلي: التفاح مغذى للغاية ويكون له تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم. فهي آمنة وصحية لمرضى السكر للاستمتاع على أساس منتظم.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

كيفية تضمين التفاح في حميتك

التفاح هو طعام لذيذ وصحي لإضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك، بغض النظر عما إذا كنت مصابا بمرض السكري أم لا.

وفيما يلي بعض النصائح لمرضى السكر لتشمل التفاح في خطط وجباتهم:

• أكله كله: لجني جميع الفوائد الصحية، أكل التفاح كله. جزء كبير من العناصر الغذائية في الجلد (2).
• تجنب عصير التفاح: العصير ليس له نفس فوائد الفاكهة كلها، لأنه أعلى في السكر ويفتقد الألياف (28، 29).
• الحد من الجزء الخاص بك: عصا مع واحد التفاح المتوسطة منذ أجزاء أكبر سوف تزيد من نسبة السكر في الدم الحمل (11).
• انتشر تناول الفاكهة: انتشر تناول الفاكهة يوميا طوال اليوم للحفاظ على مستويات السكر في دمك مستقرة.

تأخذ رسالة المنزل

التفاح لا تحتوي على الكربوهيدرات، ولكن لديهم تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم عند تناولها ككل الفاكهة.

فهي مغذية للغاية وخيار كبير لاتباع نظام غذائي صحي.