يمكن أن المحليات الاصطناعية تجعلك المجرية؟
جدول المحتويات:
هل المحليات الاصطناعية تجعلك تشعر بالجوع؟
بعض الباحثين في أستراليا يقولون أنهم يستطيعون، ويعتقدون أنهم يعرفون السبب.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتويقول الباحثون أن المحليات الاصطناعية لها تأثير على كيفية تنظيم المخ للشهية وكذلك على تصورات الذوق في فمنا.
وقال البروفسور هربرت هرتسوغ من معهد غارفان للبحوث الطبية في بيان صحافي "إن هذه النتائج تزيد من تعزيز فكرة أن أصناف" المشروبات الخالية من السكر "من المواد الغذائية والمشروبات المشبعة قد لا تكون خاملة كما كنا نتوقع". المحليات الاصطناعية يمكن أن تغير في الواقع كيف تصور الحيوانات حلاوة طعامها، مع وجود تناقض بين مستويات الحلاوة والطاقة مما يؤدي إلى زيادة في استهلاك السعرات الحرارية. "
كان الباحثون من غارفان
إعلاننشرت دراستهم اليوم في مجلة الأيض الخلية.
اقرأ المزيد: المحليات الاصطناعية قد لا تكون حلوة للسمنة الناس »
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتشهية الحيوان
>نظر العلماء أولا إلى ذباب الفاكهة.
قاموا بتغذية الحمية الغذائية مع التحلية الاصطناعية سوكرالوز لأكثر من خمسة أيام.
هذه الذباب استهلكت 30 في المئة أكثر من السعرات الحرارية من y عندما أعطيت الأطعمة المحلاة بشكل طبيعي.
ثم أجرى الباحثون نفس التجربة باستخدام الفئران.
اكتشفوا أن الفئران التي أعطيت حمية محضرة اصطناعيا شهدت "زيادة كبيرة في استهلاك الطعام. "
"عندما بحثنا لماذا كانت الحيوانات تأكل أكثر حتى ولو كان لديهم ما يكفي من السعرات الحرارية، وجدنا أن الاستهلاك المزمن من هذا التحلية الاصطناعية يزيد في الواقع من كثافة الحلو من السكر الغذائي الحقيقي، وهذا يزيد من الدافع الشامل للحيوان لتناول المزيد من الطعام "، وقال البروفيسور جريج نيلي من جامعة سيدني كلية العلوم، في بيان صحفي.
اقرأ المزيد: المرأة الحامل ينصح بتجنب الصودا الغذائية »
لماذا يحدث هذا
يقول الباحثون أنهم كشفوا خريطة العصبية التي تفسر استهلاك السعرات الحرارية الزائدة.
أدفرتيسيمنتيقولون إن هذه الشبكة العصبية تستجيب للمحليات الاصطناعية من خلال إخبار الحيوانات (والتي تشمل البشر) أنها لم تستهلك طاقة كافية.
وخلص الباحثون إلى أنه داخل مراكز مكافأة الدماغ، يتم دمج الأحاسيس الحلوة مع محتوى الطاقة. عندما حلاوة والطاقة هي من التوازن لفترة من الزمن، و ريكاليبراتس الدماغ ويرسل إشارات لمزيد من السعرات الحرارية التي يمكن استهلاكها.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتللمساعدة في دفع هذه الاستجابة على طول، الدماغ يعزز نكهة بعض الأطعمة، وقال الباحثون.
"وباستخدام هذا الرد على الوجبات الغذائية المحلاة بشكل مصطنع، تمكنا من وضع خريطة وظيفية لشبكة عصبية جديدة توازن بين استسقاء الطعام ومحتوى الطاقة، والطريق الذي اكتشفناه هو جزء من استجابة المجاعة المحفوظة التي تجعل مذاق الطعام المغذي في الواقع أفضل عندما يتضورون جوعا ".
كما خلص الباحثون إلى أن المحليات الاصطناعية عززت فرط النشاط، والأرق، وانخفضت نوعية النوم، والتي يمكن أن يلاحظ الجميع عندما يكون الصيام أو في وضع المجاعة خفيفة.
أدفرتيسيمنتاقرأ المزيد: الأدلة تشير إلى أن بعض السكريات أسوأ من غيرها »
تفسيرات أخرى محتملة
إذا ثبت أن الاستنتاجات الواردة في هذه الدراسة صحيحة عن طريق إجراء المزيد من البحوث، فقد تكون ذات أهمية بالنسبة للبشر.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتمليارات الناس في جميع أنحاء العالم تناول الطعام والشراب السوائل مع المحليات الاصطناعية. كثير منهم يعانون من زيادة الوزن أو السمنة واستخدام المحليات لخفض السكر من الوجبات الغذائية لانقاص الوزن.
وقال سوزان وينر، وهو اختصاصي تغذية وتغذية مسجل، ل "هيلث لاين": "هذا الأمر ينطوي على آثار كبيرة إذا أظهر المزيد من الأبحاث أن [استنتاجات الدراسة] هي إمكانية". "انه مشوق جدا. أنا أحب أن أسمع عن مزيد من الدراسات لمعرفة أين يؤدي هذا. "
ومع ذلك، قال وينر أن هناك تفسيرات أخرى محتملة لزيادة استهلاك السعرات الحرارية، فضلا عن أمور أخرى للنظر فيها.
إنه مكان جيد للبدء. المحليات الاصطناعية هي في كل شيء تقريبا. سوزان وينر، اختصاصي تغذية وتغذية مسجلوأشارت إلى أن العديد من الناس الذين يبدأون في استهلاك المحليات الاصطناعية يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وقد يكون بالفعل أخذ الكثير من السعرات الحرارية.
وأضافت أن الناس فريدون، لذلك قد تتفاعل العقول الفردية بشكل مختلف مع المحليات الاصطناعية.
تلعب علم الوراثة أيضا دورا في السمنة.
وينر قالت انها لا تسمح لعملائها لاستخدام المحليات الاصطناعية ولكن فقط في كميات صغيرة.
"لا تذوب الجنيهات".
شرب الماء، وقال وينر، هي واحدة من أفضل الطرق لانقاص الوزن وتقليل استهلاك السكر.
ومع ذلك، فإنها مفتون من هذه الدراسة الأخيرة.
وقال وينر: "إنه مكان جيد للبدء. "المحليات الاصطناعية هي في كل شيء تقريبا. "
