الطعام الحساسية: كم من الناس فعليا لهم؟
جدول المحتويات:
بالنسبة إلى الملايين من الأشخاص، فإن الحساسية الغذائية حقيقية وربما تكون مميتة.
ولكن تقديرات مدى انتشار هذه الحالة قد تكون مبالغ فيها.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتتقرير جديد نشرته أكاديميات العلوم والهندسة والطب الوطنية يقدم توصيات لكيفية تطوير المسؤولين الصحيين صورة أوضح عن انتشار الحساسية الغذائية في الولايات المتحدة.
وهذا يشمل البالغين والأطفال.
ويقول المؤلفون أن هذا من شأنه أن يساعد الحساسية الغذائية كسب الاهتمام الذي يستحقونه.
أدفرتيسيمنتقال الدكتور جيمس ر. بيكر، الرئيس التنفيذي وكبير الموظفين الطبيين في قسم أبحاث وتعليم الحساسية الغذائية: "لفترة طويلة جدا، تم تقليل الحساسية الغذائية، وفهمها قليلا، وصمها" فى بيان صحفى.
لم يكن بيكر جزءا من اللجنة التي أصدرت التقرير، ولكن شركة فار هي الراعي الرئيسي للمشروع.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتاقرأ المزيد: الحساسية الغذائية المشتركة »
ما هو بالضبط حساسية الطعام؟
جزء من المشكلة مع معرفة عدد الأشخاص الذين لديهم حساسية الطعام هو أن هذا المصطلح أصبح كاتشال لمجموعة متنوعة من الأعراض التي قد تكون أو لا تكون ناجمة عن رد فعل تحسسي على الطعام.
حساسية الغلوتين وعدم تحمل اللاكتوز عادة ما يساء فهمها كحساسية غذائية.
على الرغم من ذلك، يمكن أن تكون الحساسية الغذائية أكثر صعوبة وتشخيصا، حتى تؤدي إلى رد فعل تحسسي مهدئ للحياة يعرف باسم الحساسية المفرطة.
الارتباك الكبير لا يزال موجودا بشأن عدم تحمل الطعام مقابل الحساسية الغذائية. تونيا ويندرس، الحساسية والربو شبكةاستشهد واضعو التقرير العديد من الدراسات التي وجدت الارتباك حول الحساسية الغذائية وأعراضه ليس فقط الآباء والأمهات، ولكن أيضا الأطباء والممرضات المدرسة ومقدمي الرعاية للأطفال، وغيرها.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتبعض مجموعات التوعية والدعوة المريض توافق على أن هناك حاجة إلى مزيد من العمل في هذا المجال.
"قال تونيا ويندرس، الرئيس والمدير التنفيذي لشبكة الحساسية والربو غير الربحية ل هالثلين:" لا يزال هناك ارتباك كبير فيما يتعلق بعدم تحمل الطعام مقابل الحساسية الغذائية بين مقدمي الرعاية الصحية والجمهور العام ". "نحن بحاجة إلى مواصلة رفع مستوى الوعي وتثقيف الناس حول الاختلافات بين البلدين. "
يدعو واضعو التقرير إلى تحسين التعليم في جميع المجالات - المهنيين الطبيين، وصناعة الأغذية، وعامة الناس - حول الحساسية الغذائية.
إعلاناقرأ المزيد: ما الذي يسبب الحساسية الغذائية؟ »
خدش السطح
وفقا للتقرير، تكلف الحساسية الغذائية حوالي 25 مليار دولار سنويا في الولايات المتحدة. ويشمل ذلك النفقات الطبية المباشرة والتكاليف التي تتكبدها الأسرة.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتولكن الحساسية الغذائية يمكن أن تأخذ أيضا عاطفية، وخاصة على الآباء والأمهات الذين لديهم أطفال حالة.
في كل مرة يذهب فيها الطفل إلى المدرسة، أو إلى منزل أحد الأصدقاء، أو يحصل على طائرة، قد يشعر الآباء بالقلق من أن الفول السوداني يمكن أن يهبط طفلهم في غرفة الطوارئ.
هذا اليقظة المستمرة، والحاجة إلى أن يكون دائما ادينفرين عن طريق الحقن في متناول اليد، ويمكن أيضا أن تخلق القلق للطفل.
إعلانعلى الرغم من التوتر الذي ينطوي عليه وجود حساسية الطعام، وكثير من الناس دون داع تجنب الأطعمة دون التشخيص الطبي المناسب.
وفقا للتقرير، وجدت دراسة واحدة أن 12 إلى 13 في المئة من البالغين والأطفال تشخيص أنفسهم على أنهم لديهم حساسية الطعام. ومع ذلك، أظهرت الاختبارات الطبية أن 3 في المائة فقط فعلوا فعلا.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتهذا يجلب تحديا آخر - لا يوجد اختبار بسيط ودقيق لتشخيص الحساسية الغذائية.
معظم الناس على دراية اختبار وخز الجلد، والتي يتم وضع كمية صغيرة من مسببات الحساسية على أو تحت الجلد. وبهذه الطريقة، يمكن للأطباء تحديد المواد التي قد يكون الناس حساسية. اختبار الدم هو متاح أيضا.
يمكن أن تشير هذه الاختبارات إلى أن الشخص قد يتفاعل مع طعام معين، ولكن النتائج ليست محددة.
في بعض الحالات، قد تكون هناك حاجة لتحدي الطعام عن طريق الفم لتأكيد الحساسية الغذائية. في هذا الاختبار، شخص يأكل تدريجيا زيادة كميات من المواد المسببة للحساسية ممكن - تحت إشراف طبي - ويتم رصدها من أجل الحساسية.
يوصي التقرير بأن يعتمد الأطباء على هذه الطرق القائمة على الأدلة لتشخيص الحساسية الغذائية وتجنب الإجراءات غير القياسية وغير المثبتة، مثل علم الحركة التطبيقي واختبار الكهربي.
اقرأ المزيد: الأطفال من الأسر ذات الدخل المنخفض أكثر عرضة للحساسية الغذائية »
تحسين السلامة
فكيف العديد من الأميركيين لديهم بالفعل الحساسية الغذائية؟
وتقدر بعض الدراسات أن العدد هو حوالي 15 مليون نسمة.
"نحن بحاجة إلى أدوات تشخيصية وإبلاغ أفضل لفهم أفضل للانتشار الحقيقي للحساسية الغذائية"، وقال ويندرس. "نحن نعلم بالتأكيد أن معدل الانتشار آخذ في الارتفاع، ومع ذلك، نحن لا نفهم حقا السبب. "
على الرغم من عدم اليقين بشأن انتشار الحساسية الغذائية، فإن ما يكفي من الناس لديهم حساسية غذائية يقول واضعو التقرير إن هناك حاجة إلى نهج أفضل لمنعهم ومعالجتهم.
وهذا يشمل تحسين نوعية الحياة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية من خلال البحث في علاجات آمنة وفعالة.
وهذا يعني أيضا تثقيف الجمهور حول حقائق الحساسية الغذائية وتبديد العديد من الخرافات.
"نحن نؤمن بشدة بأن الحساسية الغذائية الشديدة يجب أن تكون في ذهننا ليس فقط بالنسبة لملايين الأسر التي تعمل على إدارتها، ولكن لجميع الذين قد يعرفون ويعاملون ويخدمون ويتفاعلون مع طفل أو بالغ يعاني من شديدة الحساسية الغذائية "، وقال بيكر.
اقرأ المزيد: إبيبن: يصعب استخدامه، وقد لا يكون كافيا »
