مغذية نايتشيد النباتات: الطماطم والبطاطس، وأكثر

ما هي الفواكه والخضار النيلية؟

الفواكه والخضروات نايتشاد هي مجموعة واسعة من النباتات من الأسر سولانوم والأسرة. نباتات نايتشيد تحتوي على السموم، واحدة تسمى سولانين. في حين تناول نباتات نايشاد يمكن أن تكون قاتلة، والفواكه والخضروات في هذا التصنيف نفسه من النباتات - وكثير منها ستجد في محل بقالة المحلي - هي في الواقع آمنة لتناول الطعام.

وذلك لأن كمية هذا المركب السام يتم خفضه إلى مستويات غير سامة مرة واحدة تنضج الفواكه والخضار. ومع ذلك، فإن الأوراق والتوت من مصنع النشادر القاتلة سامة ولا ينبغي استهلاكها.

معرفة بالضبط أي من ليتشيدس هي الأكثر مغذية.

AdvertisementAdvertisement

الطماطم

الطماطم

الطماطم هي جزء أساسي من العديد من الوجبات الغذائية لأسباب عديدة. بالإضافة إلى مدى سهولة نموها، فهي معبأة أيضا مع التغذية. هذه الفاكهة عالية في الفيتامينات A و C، وأيضا مصدر جيد للحديد والبوتاسيوم وفيتامين B-6 والمنغنيز والألياف الغذائية.

وفقا لبرنامج جامعة ولاية بنسلفانيا الإرشادية، تشير البحوث الحالية إلى أن الطماطم تحتوي على الكاروتينات، ومضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من أنواع معينة من السرطان. الليكوبين، الكاروتينويد الأكثر شيوعا الموجودة في الطماطم (البندورة)، قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والبروستاتا والجهاز الهضمي.

جرب حساء الطماطم الطازج من الحديقة لتدفئتك في يوم بارد.

البطاطا

البطاطس

البطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة نمت بشكل كبير المستخدمة في العالم الغربي. هم أيضا جزء من عائلة نيتشاد المعمرة التي يمكن أن تكون سامة معتدل عندما تؤكل قبل أن تكون ناضجة، في حين أن الجلد لا يزال أخضر.

البطاطا هي مصادر كبيرة لفيتامين C، مما يساعد على مساعدة الحصانة. كما أنها تحتوي على ما يكفي من البوتاسيوم، وفيتامين B-6، والألياف لجعل المواد الغذائية الصحية أكثر مما كنت قد تدرك. وعلاوة على ذلك، فإنها تحتوي على الكاروتينات، الفلافونويدات، وحامض الكافيك، وجميع أشكال المغذيات المعروفة لتعزيز الفوائد الصحية، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية.

وهناك أيضا العديد من أنواع مختلفة من الأصناف، والتي لها فوائد صحية مختلفة. البطاطس غنية بالفيتامينات A، B، C، E، جنبا إلى جنب مع الحديد والزنك. فهي توفر وسيلة سهلة للحصول على كميات ضرورية من المواد الغذائية الضرورية للأشخاص الذين يعيشون في عوالم نامية.

البطاطس ليست صحية عندما تكون على استعداد مع كميات عالية من الدهون والأملاح والزيوت، مثل البطاطا المقلية. لأن لا شيء يدق التيلة المنزلية، حاول أن تأخذ على البطاطا المشوية.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

الفلفل الحار

فلفل الفلفل

إذا كنت بحاجة إلى دفعة من فيتامين C، فلفل الجرس هي خيار كبير. واحد الفلفل الأخضر يحتوي على فيتامين C أكثر من البرتقال.

الفلفل الحار هي واحدة من ألذ الوجبات الخفيفة في الأسرة نيلشاد. يمكنك تقسيم لهم وتراجع لهم في الحمص، إضافتها إلى يقلب، أو محاولة جعل هذه السلطة فلفل الفلفل الحلو.

الفلفل الحار

الفلفل الحار

الفلفل الحار قد يكون ليتاديس، ولكن مثل الشمس أنها يمكن أن تجلب بعض الحرارة. وإذا كان لسانك أن يتحمل الحرق، فإن هذه الشياطين الناري تحتوي على مواد غذائية جيدة.

الفلفل الحار المشترك - مثل الفلفل الحلو، الفلفل السيرانو، والفلفل الأحمر أو الأخضر - مصادر جيدة لفيتامين C وفيتامين أ والبوتاسيوم.

كابسيسين، ما يساعد على إعطاء الفلفل الحار ركلتهم، وقد تبين للحد من الالتهاب، والتي يمكن أن تساعد الناس مع اضطرابات مشتركة المشي مع أقل ألم.

إذا كنت تريد شيئا حلوة مع التوابل الخاصة بك، حاول جعل هذه الشوكولاته الفلفل الحار انخفض الكرز.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

الباذنجان

الباذنجان

الباذنجان هو مصدر جيد للمنغنيز، والمعادن الهامة لكل من التنمية والتمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، وفقا للباحثين، الباذنجان يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكن أن تساعد على حماية بشرتك من الاكسدة من الأشعة فوق البنفسجية للشمس.

بسبب ملمسها الحمي عند طهيها، فهي تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين - أعتقد الباذنجان الباذنجان - وكذلك مع النباتيين.

سوط معا هذا البامية البطيخ والباذنجان في محاولة شيء مع القليل من الذوق البحر الأبيض المتوسط.

إعلان

توماتيلوس

توماتيلوس

توماتيلو هو ليشيد التي تنمو في قشر وتشبه الطماطم. المشتركة في أمريكا الوسطى والجنوبية، انها الأساسية من الصلصات الخضراء المكسيكية ويمكن مغلي، المقلية، أو على البخار.

على الرغم من عدم وجود وفرة مغذية كطماطم حمراء متنوعة، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة ويمكن أن تساعدك على التسلل بعض الألياف الإضافية في النظام الغذائي الخاص بك دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية الزائدة.

تحقق من السالسا توماتيلو صحية أو أفضل بعد توماتيلو مشوي الأرز وعاء الأرز معبأة مع البروتين والألياف.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

غوجي التوت

غوجي التوت

للعثور على التوت غوجي الطازجة، سيكون لديك لزيارة مزرعة صينية. ولكنهم أيضا موجودون عادة في متاجر المواد الغذائية المتخصصة في شكل جاف، ويطلق عليهم أحيانا ولفيريز.

غوجي التوت يحتوي على البروتين والعديد من الأحماض الأمينية صحية مثل تيرامين. فهي عالية في مضادات الأكسدة، والتي تساعد وظيفة المناعة وصحة الخلية. إذا كنت تحاول ذلك للمرة الأولى، فاعرف أنه من الممكن أن تكون حساسا لهم. عليك أن تتوقف عن تناولها إذا كنت تتطور طفح جلدي أو تصبح مريضا.

للحصول على المزيد من الليتومات المفيدة في النظام الغذائي الخاص بك، حاول إضافة التوت غوجي في هذا التزحلق مزدوجة التوت.

التوت

التوت

التوت تحتوي على قلويدات سولانين مثل النباتات نايتشيد، على الرغم من أنها ليست من الناحية الفنية مصنع نايشاد. وغالبا ما توصف التوت على أنها سوبرفوود لأن الكثيرين يعتقدون أنها تحتوي على المكونات التي تمنع السرطان. انهم عالية في مضادات الأكسدة، والتي هي معروفة للحد من الالتهاب. مع هذا في الاعتبار، يعتقد أن التوت لمنع الأمراض الالتهابية مثل متلازمة التمثيل الغذائي، داء السكري من النوع 2، مرض الزهايمر، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وفقا للباحثين في جمعية علم الشيخوخة الأمريكية، تظهر الأدلة المستمدة من الدراسات الحديثة أن التوت يحتوي على الفلافونويدات، وتحديدا واحد يسمى الأنثوسيانين، وهذا يرتبط مباشرة مع الفوائد المعرفية.

كوب من التوت يوفر ربع احتياجاتك اليومية من فيتامين C، بالإضافة إلى توفير بعض الألياف الغذائية. الألياف، عندما جنبا إلى جنب مع البروبيوتيك في اللبن، يمكن أن تبقي الجهاز الهضمي الخاص بك في عمل جيدة.

للحصول على نكهة لذيذة صباح النهار، جرب هذا العنب و سبانخ عصير.