7 الأطعمة غير الصحية التي يجب أن تحد

إن تناول الأطعمة غير الصحية قد يجعلك تشعر بالسوء، وتؤدي إلى زيادة الوزن وتسبب العديد من المشاكل الصحية.

إليك 7 أطعمة غير صحية يجب أن تقيدها.

AdvertisementAdvertisement

1. وأضاف السكر وارتفاع فركتوز شراب الذرة

ربما لا يفاجأ لرؤية السكر في أعلى القائمة.

في العقود القليلة الماضية، يعتبر السكر غير صحي لأنه يوفر السعرات الحرارية الفارغة، وهذا صحيح.

السكر المكرر لديه الكثير من السعرات الحرارية ولكن لا المغذيات الأساسية.

ولكن هذا هو مجرد غيض من فيض. وتربط البيانات الجديدة استهلاك السكر الزائد للأمراض التي تؤثر على الملايين من الناس: السمنة، والسكري، وأمراض القلب، وحتى السرطان (1، 2، 3، 4، 5).

دراسة جديدة ظهرت مؤخرا تكشف كيف يمكن للسكر أن يجعلك الدهون. السعرات الحرارية في الفركتوز (50٪ من السكر الفركتوز) لا تملأ لك وجعل لكم ساتاتد (6).

وهناك سبب السكر من الصعب جدا للتخلص من. هو الادمان، مما يؤدي إلى دورات مفرغة من الرغبة الشديدة والباطل (7، 8).

وهناك شهية محفزة والميزات الادمان مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة و تناول الطعام. هذا وصفة لكسب الدهون.

خلاصة القول: تجنب جميع عصائر الفاكهة والمشروبات المحلاة بالسكر والمعجنات السكرية والفواكه المجففة. شراب أغاف ليس أفضل من السكر.

2. الحبوب المكررة - وخاصة الحبوب الغلوتين

هناك قدر معقول من الأدلة تشير إلى أن الناس، حتى أولئك الذين ليس لديهم مرض الاضطرابات الهضمية، تتفاعل بشكل سيء مع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.

نعم، وهذا ينطبق أيضا على القمح الكامل، الذي هو في الواقع غير صحي على الإطلاق. وتكشف إحدى الدراسات أن القمح الكامل يمكن أن يرفع الكوليسترول (9).

القمح الكامل يحدث أيضا أن يكون مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم عالية جدا، مما يؤدي إلى السكر في الدم "السفينة الدوارة" التي تجعلك تتوق إلى وجبة خفيفة أخرى عالية الكربوهيدرات قريبا بعد تناول الطعام (10).

الأدلة تتصاعد أن حساسية الغلوتين هي شائعة إلى حد ما في السكان. الغلوتين يبدو أن يسبب آثارا ضارة على الهضم وغيرها من جوانب الصحة، حتى في الأفراد الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية (11، 12، 13، 14).

تشير الدراسات على الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (التي تقضي على السكريات والنشويات مثل الحبوب) إلى أن الأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص وزنهم أو لديهم مشاكل في التمثيل الغذائي يجب أن يتجنبوا جميع الحبوب التي تعد أكبر مصدر للكربوهيدرات في النظام الغذائي (13، 14).

بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة ولا يحتاجون إلى فقدان الوزن، لا يوجد سبب مؤكد للقضاء على الحبوب الصحية غير الغلوتين مثل الأرز والشوفان.

في نهاية اليوم على الرغم من أن الحبوب هي مجموعة غذائية لا تحتوي على مواد غذائية أساسية لا يمكننا الحصول عليها بكميات أكبر بكثير من الأطعمة الحيوانية أو الخضار.

خلاصة القول: كل من يهتم بصحتهم يجب أن يحد من الحبوب المكررة. الناس الأصحاء الذين لا يحتاجون لانقاص وزنهم يمكن أن تأكل بعض الحبوب أكثر صحة مثل الأرز والشوفان.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. الدهون المتحولة

الدهون المتحولة، والمعروفة أيضا بالدهون "المهدرجة" أو "المهدرجة جزئيا"، هي الدهون غير المشبعة التي تم تعديلها كيميائيا لزيادة العمر الافتراضي وجعلها صلبة في درجة حرارة الغرفة.

تتطلب هذه العملية غاز الهيدروجين والضغط العالي. ومن الغريب أن أي شخص يعتقد أن هذه الدهون المنتجة صناعيا ستكون مناسبة للاستهلاك البشري.

تزيد الدهون المتحولة من مستويات الكولسترول الضئيل الكثيف، وانخفاض الكوليسترول (هدل)، وزيادة الدهون في منطقة البطن، وقد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مختلفة (15، 16، 17).

خلاصة القول: تجنب الدهون المتحولة الاصطناعية. فهي ضارة جدا ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والمشاكل الصحية الأخرى.

4. الزيوت النباتية والزيوت النباتية

غالبا ما تصور البذور والزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت الذرة، وهي غالبا ما تصور على أنها أغذية صحية، غير طبيعية للجسم البشري، حيث لم نتمكن من الوصول إليها حتى وقت قريب جدا في التاريخ التطوري.

تحتوي هذه الدهون على وفرة من الأحماض الدهنية أوميغا 6، ولكن نحن بحاجة للحصول على أوميغا 6 و أوميغا 3 في نسبة معينة لضمان الأداء الأمثل للجسم.

تناول الكثير من أوميغا 6 و أوميغا 3 قليل جدا يمكن أن يؤدي إلى الالتهاب، وهو السبب الرئيسي للعديد من المشاكل الصحية الحديثة الدهون غير المشبعة هي أيضا حساسة جدا للأكسدة بسبب وفرة من الروابط المزدوجة رد الفعل.

قد يؤدي الاستهلاك الزائد من البذور المصنعة والزيوت النباتية إلى التهاب جهازي وأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى السرطان (18، 19، 20، 21، 22).

خلاصة القول: تجنب الدهون الزائدة من أوميغا 6 من البذور والزيوت النباتية. زيادة كمية أوميغا 3 من الأسماك الدهنية أو زيت كبد سمك القد بدلا من ذلك.

AdvertisementAdvertisement

5. المحليات الاصطناعية

حتى المكونات التي تكون خالية من السعرات الحرارية يمكن أن تضر بك وهذا قد ينطبق بشكل خاص على المحليات الاصطناعية.

استهلاك المحليات الاصطناعية يظهر ارتباطات متناسقة وقوية مع الولادة قبل الأوان وأمراض مختلفة مثل متلازمة التمثيل الغذائي والبدانة والسكري من النوع الثاني (23، 24، 25).

هذه الدراسات الوبائية لا تثبت أن المحليات الاصطناعية تسببت في الأمراض، ولكن حتى تكون هناك تجارب تسيطر عليها تثبت سلامتها، أوصي بأن تحد من المحليات الاصطناعية.

إذا كنت يجب أن تستخدم التحلية لشيء ما، اختر ستيفيا، والتي قد تحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم في مرضى السكري وانخفاض ضغط الدم (26، 27).

خلاصة القول: إذا كنت يجب أن تحلى، استخدم ستيفيا. المحليات الاصطناعية لم تظهر بشكل قاطع لتكون آمنة.

6. أي شيء المسمى "قليل الدسم" أو "النظام الغذائي"

بعض المسوقين العاملين في شركات الوجبات السريعة غير شريفة، ولسوء الحظ أنها تحصل على بعيدا معها.

حتى المنتجات التي يتم تسويقها نحو الأطفال بصحة جيدة، مع تسميات مثل "النظام الغذائي"، "قليل الدسم" أو "الحبوب الكاملة" غالبا ما تكون عالية السكر في السكر وغير صحية للغاية.

خلاصة القول: كن ذكيا وقراءة التسميات. حتى الأطعمة المقنعة كما الأطعمة الصحية غالبا ما تتحول إلى أن تكون أكثر قليلا من الأطعمة غير المرغوب فيه غير صحية.

AdvertisementAdvertisement