7 الفوائد الصحية لخيار الأكل
جدول المحتويات:
- 1. انها عالية في المغذيات
- مضادات الأكسدة هي الجزيئات التي تمنع الأكسدة، وهو تفاعل كيميائي الذي يشكل ذرات تفاعلية عالية مع الإلكترونات غير المربوطة المعروفة باسم الجذور الحرة.
- الماء أمر بالغ الأهمية لوظيفة الجسم، ولعب العديد من الأدوار الهامة (7).
- الخيار يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن في عدد قليل من الطرق المختلفة.
- وقد وجدت العديد من الدراسات الحيوانية وأنابيب اختبار أن الخيار قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ومنع بعض مضاعفات مرض السكري.
- تناول الخيار قد تساعد على دعم حركات الأمعاء العادية.
- خفيفة مع نكهة واضحة ومنعشة بشكل واضح، ويتمتع الخيار عادة الطازجة أو مخلل في كل شيء من السلطات إلى السندويشات. كما غالبا ما تؤكل
- الخيار هي إضافة منعشة ومغذية ومتنوعة بشكل لا يصدق إلى أي نظام غذائي.
على الرغم من أنه يعتقد عادة أن الخضروات، فإن الخيار هو في الواقع ثمرة.
انها عالية في المغذيات المفيدة، فضلا عن بعض المركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في علاج وحتى منع بعض الظروف.
أيضا، والخيار منخفضة في السعرات الحرارية وتحتوي على كمية جيدة من الماء والألياف القابلة للذوبان، مما يجعلها مثالية لتعزيز الترطيب والمساعدة في فقدان الوزن.
هذه المقالة تأخذ نظرة فاحصة على بعض من الفوائد الصحية العليا من خيار تناول الطعام.
AdvertisementAdvertisement1. انها عالية في المغذيات
الخيار منخفضة في السعرات الحرارية ولكن عالية في العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة.
واحد 11 أونصة (300 جرام) غير مقشور، الخيار الخام يحتوي على ما يلي (1):
>- السعرات الحرارية: 45
- إجمالي الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 11 غرام
- بروتين: 2 غرام <
- 2 غرام فيتامين C:
- 14٪ من ردي فيتامين K:
- 62٪ من ردي المغنيسيوم:
- 10٪ من ردي البوتاسيوم:
- 13٪ من ردي المنغنيز:
- 12٪ من ردي
بالإضافة إلى ذلك، الخيار لديها محتوى الماء عالية. في الواقع، يتم اختيار الخيار من حوالي 96٪ ماء (2).
لتعظيم محتوى المغذيات، يجب أن يؤكل الخيار ونبيلد. تقشير لهم يقلل من كمية الألياف، وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن (3).
ملخص:
الخيار منخفضة في السعرات الحرارية ولكن عالية في الماء والعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. تناول الخيار مع قشر يوفر أقصى قدر من المواد الغذائية. 2. أنه يحتوي على مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي الجزيئات التي تمنع الأكسدة، وهو تفاعل كيميائي الذي يشكل ذرات تفاعلية عالية مع الإلكترونات غير المربوطة المعروفة باسم الجذور الحرة.
تراكم هذه الجذور الحرة الضارة يمكن أن يؤدي إلى عدة أنواع من الأمراض المزمنة (4).
في الواقع، الاكسدة الناجمة عن الجذور الحرة قد ارتبطت بالسرطان والقلب والرئة وأمراض المناعة الذاتية (4).
الفواكه والخضروات، بما في ذلك الخيار، غنية بشكل خاص في مضادات الأكسدة المفيدة التي قد تقلل من خطر هذه الظروف.
دراسة واحدة قياس قوة مضادات الأكسدة من الخيار عن طريق تكملة 30 كبار السن مع مسحوق الخيار.
في نهاية الدراسة لمدة 30 يوما، تسبب مسحوق الخيار زيادة كبيرة في عدة علامات من النشاط المضادة للأكسدة وتحسين حالة مضادات الأكسدة (5).
ومع ذلك، فمن المهم أن نلاحظ أن مسحوق الخيار المستخدمة في هذه الدراسة يحتمل أن تحتوي على جرعة أكبر من مضادات الأكسدة مما كنت تستهلك في خدمة نموذجية من الخيار.
دراسة أخرى أنبوبي اختبار فحص خصائص مضادات الأكسدة من الخيار ووجدت أنها تحتوي على الفلافونويد والعفص، والتي هي مجموعتين من المركبات التي هي فعالة بشكل خاص في منع الجذور الحرة الضارة (6).
ملخص:
الخيار يحتوي على مضادات الأكسدة، بما في ذلك الفلافونويد والعفص، والتي تمنع تراكم الجذور الحرة الضارة ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. AdvertisementAdvertisementAdvertisement3. أنه يعزز الترطيب
الماء أمر بالغ الأهمية لوظيفة الجسم، ولعب العديد من الأدوار الهامة (7).
وتشارك في عمليات مثل تنظيم درجة الحرارة ونقل النفايات والمواد المغذية (7).
في الواقع، الترطيب السليم يمكن أن يؤثر على كل شيء من الأداء البدني إلى الأيض (8، 9).
بينما تستوفي معظم احتياجات السوائل عن طريق مياه الشرب أو السوائل الأخرى، قد يحصل بعض الناس على 40٪ من إجمالي استهلاكهم من الطعام (2).
الفواكه والخضروات، على وجه الخصوص، يمكن أن تكون مصدرا جيدا للمياه في النظام الغذائي الخاص بك.
في إحدى الدراسات، تم تقييم حالة الترطيب وتم جمع سجلات النظام الغذائي ل 442 طفلا. ووجد الباحثون أن زيادة تناول الفاكهة والخضروات ارتبطت بتحسينات في حالة الترطيب (10).
لأن الخيار يتكون من حوالي 96٪ المياه، فهي فعالة بشكل خاص في تعزيز الترطيب ويمكن أن تساعدك على تلبية احتياجات السوائل اليومية (2).
الملخص:
يتكون الخيار من حوالي 96٪ من الماء، مما قد يزيد من الترطيب ويساعدك على تلبية احتياجات السوائل اليومية. 4. قد تساعد في فقدان الوزن
الخيار يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن في عدد قليل من الطرق المختلفة.
أولا وقبل كل شيء، فهي منخفضة في السعرات الحرارية.
يحتوي كل كوب واحد (104 غرام) على 16 سعرة حرارية فقط، في حين يحتوي خيار كامل من 11 أوقية (300 جرام) على 45 سعرة حرارية فقط (1).
وهذا يعني أنه يمكنك أن تأكل الكثير من الخيار دون التعبئة على السعرات الحرارية الزائدة التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
الخيار يمكن إضافة نضارة ونكهة للسلطات والسندويشات والأطباق الجانبية، ويمكن أيضا أن تستخدم كبديل لبدائل السعرات الحرارية العالية.
وعلاوة على ذلك، فإن المحتوى المائي العالي من الخيار يمكن أن تساعد في فقدان الوزن كذلك.
بدا تحليل واحد في 13 دراسة بما في ذلك 3، 628 شخصا ووجدت أن تناول الأطعمة ذات المياه العالية والمحتويات منخفضة السعرات الحرارية ارتبط مع انخفاض كبير في وزن الجسم (11).
ملخص:
الخيار منخفضة في السعرات الحرارية، وارتفاع في الماء، ويمكن استخدامها باعتبارها تتصدر منخفضة السعرات الحرارية للعديد من الأطباق. كل هذه قد تساعد في فقدان الوزن. AdvertisementAdvertisement5. قد خفض السكر في الدم
وقد وجدت العديد من الدراسات الحيوانية وأنابيب اختبار أن الخيار قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ومنع بعض مضاعفات مرض السكري.
دراسة حيوان واحد فحص آثار النباتات المختلفة على نسبة السكر في الدم. وقد تبين الخيار للحد بشكل فعال والسيطرة على مستويات السكر في الدم (12).
آخر دراسة حيوانية يسببها مرض السكري في الفئران ثم تكمل لهم الخيار قشر استخراج. قشر الخيار عكس معظم التغيرات المرتبطة بالسكري وتسبب في انخفاض في نسبة السكر في الدم (13).
وبالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أنبوب اختبار واحد أن الخيار قد تكون فعالة في الحد من الإجهاد التأكسدي ومنع مضاعفات ذات الصلة بمرض السكري (14).
ومع ذلك، فإن الأدلة الحالية تقتصر على اختبار أنبوب والحيوان الدراسات. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيف يمكن أن يؤثر الخيار على نسبة السكر في الدم لدى البشر.
ملخص:
تظهر دراسات اختبار الأنبوب والحيوان أن الخيار قد يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ومنع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري، على الرغم من الحاجة إلى إجراء أبحاث إضافية. إعلانات6. يمكن أن تعزز انتظام
تناول الخيار قد تساعد على دعم حركات الأمعاء العادية.
الجفاف هو عامل خطر رئيسي للإمساك، لأنه يمكن أن يغير توازن الماء الخاص بك وجعل مرور البراز صعبة (15).
الخيار مرتفعة في الماء وتعزيز الترطيب. البقاء رطب يمكن تحسين الاتساق البراز، ومنع الإمساك وتساعد على الحفاظ على انتظام (16).
وعلاوة على ذلك، الخيار يحتوي على الألياف، مما يساعد على تنظيم حركات الأمعاء.
على وجه الخصوص، البكتين، ونوع من الألياف القابلة للذوبان وجدت في الخيار، يمكن أن تساعد في زيادة تردد حركة الأمعاء.
كانت إحدى الدراسات تحتوي على 80 مشاركا مع البكتين. ووجدت أن البكتين سرع حركة عضلات الأمعاء، كل ذلك في حين تغذية البكتيريا المفيدة في القناة الهضمية التي تحسن صحة الجهاز الهضمي (17).
ملخص:
الخيار يحتوي على كمية جيدة من الألياف والمياه، وكلاهما قد يساعد على منع الإمساك وزيادة الانتظام. AdvertisementAdvertisement7. سهلة لإضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك
خفيفة مع نكهة واضحة ومنعشة بشكل واضح، ويتمتع الخيار عادة الطازجة أو مخلل في كل شيء من السلطات إلى السندويشات. كما غالبا ما تؤكل
خيار الخام وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية أو يمكن إقران مع الحمص وزيت الزيتون والملح أو سلطة خلع الملابس لإضافة أكثر قليلا نكهة.
مع القليل من الإبداع، الخيار يمكن أن يتمتع في نواح كثيرة.
وفيما يلي بعض الوصفات للمساعدة في دمج الخيار في النظام الغذائي الخاص بك:
خبز خيار رقائق
- خيارات مخلل خيار
- التايلاندية الخيار سلطة
- الفراولة، الليمون، الخيار والنعناع التي غرست المياه
- الخيار والنعناع سوربيت
- خيار جبن الماعز الجبن المشوي
- ملخص:
الخيار يمكن أن تؤكل طازجة أو مخلل. ويمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية أو استخدامها لإضافة نكهة في مجموعة متنوعة من الأطباق. الخط السفلي
الخيار هي إضافة منعشة ومغذية ومتنوعة بشكل لا يصدق إلى أي نظام غذائي.
فهي منخفضة في السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، فضلا عن المحتوى المائي العالي.
قد يؤدي تناول الخيار إلى العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك فقدان الوزن، والترطيب المتوازن، وانتظام الجهاز الهضمي وانخفاض مستويات السكر في الدم.
