المطاعم تطالب بإزالة المضادات الحيوية من اللحوم

وهناك مجموعة من المستثمرين الذين يديرون جماعية تبلغ تريليون دولار يريدون سلاسل مطاعم كبرى لوضع خططهم لسحب المضادات الحيوية من إمدادات اللحوم.

أعلنت شركة "فارمر"، وهي مبادرة من "كولر كابيتال"، وهي تجمع بين 53 مجموعة استثمارية أخرى، هذا الأسبوع أنها أرسلت رسائل إلى بعض أكبر سلاسل المطاعم في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

تشمل السلاسل ماكدونالدز، وينديز، دومينوز، تشيليز، أوليف جاردن، برجر كنج، تيم هورتونس، كنتاكي فرايد تشيكن، بيتزا هت، وتاكو بيل، من بين أمور أخرى.

وقال العديد من الشركات، بما في ذلك ماكدونالدز ودومينو بيتزا، الجارديان أنها بدأت بالفعل في وضع سياسات لمعالجة استخدام المضادات الحيوية في المزارع.

قال جيريمي كولر، مؤسس مبادرة فير وكبير موظفي الاستثمار في كولر كابيتال، إن هذه الشركات الغذائية الكبيرة هي "المكونات الرئيسية" في محافظ معظم معاشاتها التقاعدية والمدخرات. وقال إن السؤال عن كيفية تخطيط هذه الشركات لمواجهة التحدي المتمثل في الحد من استخدام المضادات الحيوية هو مسألة إدارة المخاطر المناسبة.

إعلان

"في العالم يتغير، من المقرر أن تشدد على استخدام المضادات الحيوية، وتفضيلات المستهلكين تتحول بعيدا عن الأغذية المزروعة في المصنع"، وقال كولر في بيان صحفي. "نحن كقائمين على هذه الشركات الغذائية والمستثمرين المسؤولين، ونحن نريد لحماية كل من صحة الإنسان وقيمة المساهمين. "

اقرأ المزيد: استخدام المضادات الحيوية في الزراعة المتوقع أن سكيروكيت في جميع أنحاء العالم»

فشل الدرجات في سياسة المضادات الحيوية

وفقا لتقرير فير الذي صدر هذا الأسبوع، فإن نصف سلاسل المطاعم العشرة الأولى فقط لديها سياسة عامة متاحة لإدارة الإفراط في استخدام المضادات الحيوية المحتملة في إمداداتها الغذائية. ولا يوجد في أي من هذه الشركات سياسة شاملة للتعامل مع هذه المسألة.

بالنظر إلى التهديد المستمر لمقاومة المضادات الحيوية، يحث هؤلاء المستثمرون العلامات التجارية الغذائية الكبرى على وضع جدول زمني للحد من استخدام المضادات الحيوية في الحيوانات المخصصة لطاولة العشاء.

في الولايات المتحدة K.، حوالي 45 في المئة من جميع المضادات الحيوية تذهب إلى الماشية. في الولايات المتحدة، هو حوالي 80 في المئة، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (فدا).

وفقا لأحدث تقرير من ادارة الاغذية والعقاقير، المضادات الحيوية الحيوية لصحة الانسان المستخدمة للماشية زادت 23 في المئة من 2009 الى 2014. تم بيع 96 في المئة من المضادات الحيوية المستخدمة في الماشية لاستخدامها في الأعلاف والمياه.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت من الرائع أن نرى المجتمع الاستثماري يصعد ويضع بعض الوزن وراءه. لينا بروك، مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية

قالت لينا بروك، المدافعة عن السياسات الغذائية لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية، إنها تأمل أن ترسل رسائل من هذا القبيل رسالة قوية على نطاق لم يسبق له مثيل.

قال بروك لصحيفة "هيلث لاين": "من الرائع أن نرى مجتمع الاستثمار يتقدم ويضع وزنا وراءه".

و نردك وعشرات من المجموعات الغذائية والصحية الأخرى أرسلت يم! - الشركة الأم لكفك، تاكو بيل، وبيتزا هت - رسالة في يناير كانون الثاني بشأن تعهدها للقضاء على استخدام المضادات الحيوية "ذات الأهمية الحاسمة" في إمدادات الدواجن لها بحلول نهاية عام 2016.

إعلان

الرسالة أن التركيز على "هذه المجموعة محدودة جدا من المخدرات قد تخلق انطباعا كاذبا أن يم! تتخذ إجراءات كبيرة، على الرغم من أن الغالبية العظمى من استخدام المضادات الحيوية الهامة طبيا من المرجح أن لا تتأثر.

اقرأ المزيد: ضعف المضادات الحيوية يمكن أن يؤدي إلى 6، 300 أكثر الوفيات المرتبطة بالعدوى كل عام »

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

تأثير المضادات الحيوية على صحة الإنسان

تقرير واحد من قبل الحكومة البريطانية يقدر أن مقاومة للأدوية فإن العدوى قد تكلف العالم ما يصل إلى 100 تريليون دولار في الإنتاج المفقود بحلول عام 2050.

حاليا في الولايات المتحدة، تسبب البكتيريا المقاومة للأدوية ما يقدر ب 2 مليون إصابة سنويا، منها 23 ألف حالة قاتلة.

إن الإدارة الروتينية للمضادات الحيوية، بجرعات منخفضة في الأعلاف والماء، تساعد على حماية الحيوانات في ظروف ضيقة وقذرة من الإصابة بالمرض وتساعدهم على زيادة الوزن بسرعة أكبر. ومع ذلك، فإنه يعطي البكتيريا الفرصة لتطوير الدفاعات حول هذه الأدوية.

إعلان

في حين أن واضعي السياسات والهيئات التنظيمية بطيئة للحد من الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية في الثروة الحيوانية في الولايات المتحدة، وصلت لجنة التحكيم العلمية إلى حكمها: استخدام المضادات الحيوية اللازمة لصحة الإنسان في الحيوانات يؤثر بشكل مباشر على رفاه الناس.

فيما بين الوصفات الطبية غير الضرورية للإنسان والتخلف في اكتشاف المضادات الحيوية الجديدة، يحذر الخبراء في مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها ومنظمة الصحة العالمية من أن البشرية قد تجد نفسها في "عصر ما قبل المضادات الحيوية" حيث قد تؤدي اإلجراءات الطبية الروتينية وأعمال األسنان إلى عدوى مميتة.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

مجموعات المستثمرين تحث هذه العلامات التجارية الكبرى على المضي قدما في المنحنى.

ويذكرون التكاليف المرتبطة بإعادة هيكلة المرافق إذا حظر المنظمون الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية، فضلا عن الأضرار التي لحقت بالسمعة مع تحول مواقف المستهلكين من إعطاء المضادات الحيوية إلى الثروة الحيوانية.

كان المستهلكون أكثر صخبا حول تفضيلاتهم لحم البقر والدواجن ولحم الخنزير والأسماك التي تثير دون مضادات حيوية.

وقد تعهدت بالفعل العلامات التجارية الكبرى الأخرى مثل شيك-فيل-A و بانيرا برياد و تشيبوتل و سوبواي بإعادة هيكلة إمداداتها الغذائية للقضاء على الماشية التي يتم رفعها على نظام غذائي ثابت للمضادات الحيوية.

"هناك زخما هائلا هو بناء"، وقال بروك.