يمكن أن يكشف الأنف البشري أكثر من تريليون عطر
جدول المحتويات:
البشر لديهم مشهد قوي وسماع. ونحن قادرون على اختيار عدة ملايين الألوان المتميزة ونصف مليون نغمة منفصلة تقريبا. ولكن ما مدى قوة إحساسنا بالرائحة؟
وجدت دراسة من عام 1927 أن البشر يمكن أن يكشفوا عن أقل من 10 آلاف روائح مختلفة، ولمدة مئة عام تقريبا ذهب هذا العدد بلا منازع. ولكن الآن اكتشف العلماء أن الشعور البشري من رائحة هو أكثر بكثير مما كان يعتقد من أي وقت مضى.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتطريقة جديدة لقياس رائحة
البصر والسمع من السهل قياس. اللون، على سبيل المثال، يتم تحديده من خلال الطول الموجي للضوء، في حين يتكون الصوت من ترددات الضوضاء محددة.
ولكن الرائحة ليست فقط عن كونها قادرة على الكشف عن رائحة الطاقة يتأثر الملايين من المواد الكيميائية المختلفة، كل منها ينشط المستقبلات في الأنف بشكل مختلف. على سبيل المثال، يتم تشكيل رائحة فريدة من الورد من خلال مزيج من 275 مادة كيميائية مختلفة.
>أندرياس كيلر، وهو باحث مشارك في دراسة رائحة جامعة روكفلر، وكان فريقه يعرف أن قياس كل مادة كيميائية معروفة رائحة سيكون من المستحيل، لذلك اختاروا 128 مركبة في محاولة لإنشاء أقل الحد من قدرات نظام الشم الإنسان.
إعلان"هناك على الأرجح عدة ملايين أو مليارات من جزيئات رائحة مختلفة … أكثر بكثير من 128 التي استخدمناها. ليس من المعروف، ومجال نشط من البحوث، وكيفية الجمع بين "، وقال كيلر.
تعرف على المزيد عن مجمعك رائحة الشم »
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتنسج نسيج العطور
أولا، كان فريق كيلر للتأكد من أن جميع الروائح التي استخدموها كانت متساوية على قدم المساواة. يقول كيلر: "الناس يحصلون على روائح اثنين في التخفيفات المختلفة، ويتساءلون عن أيهما أقوى". "يتم تعديل التخفيفات حتى نصف الوقت يقول الناس رائحة A أقوى ونصف الوقت الذي يقولون رائحة B هو أقوى. "
مع اختيار المركبات ال 128، طلب فريق كيلر من 26 شخصا أن يشموا 260 مجموعة من 10 أو 20 أو 30 مركبة. لكل تجربة، أعطيت المواد ثلاثة قارورة، اثنتان منها تحتوي على نفس الخليط، واحتوت واحدة منها على خليط مختلف. اضطروا إلى اختيار أي قارورة تحتوي على خليط من رائحة مختلفة. بالنسبة لمعظم التجارب، كان الخلطان يحتويان على العديد من المركبات نفسها، مع وجود بعض الاختلافات فقط.
يشير التأثير المسمى "القرار" إلى قدرة الشخص على معرفة أنواع معينة من الروائح بخلاف غيرها. كلما زاد قرار الموضوع، كلما كانت نسبة التداخل بين الخليطين أعلى بينما كان الموضوع لا يزال قادرا على معرفة الفرق بينهما.
أكثر من نصف المواد يمكن أن تحدد بسهولة الفرق بين المخاليط مع أقل من 75 في المئة التداخل.ويمكن لبعضها تحديد مخاليط مع تراكب يتراوح بين 75 و 90 في المائة، ولا يمكن لأي منها أن يحدد الخليط الذي يتداخل فيه أكثر من 90 في المائة.
بعد ذلك جاء الرياضيات. وعموما، كانت الموضوعات قادرة على تحديد بدقة الاختلافات بين الخلطات حوالي نصف الوقت. وكان عدد المخاليط الممكنة 30 مركب والتي يمكن أن تكون مصنوعة من 128 مركبة 100 أوكتليون. عندما تم حساب متوسطات مزيج ممكن من المخاليط 10 و 20 و 30 مركب، ترك أكثر من تريليون رائحة مختلفة يمكن للمواضيع أن يقولوا عن بعضها البعض.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتوهذا مجرد الحد الأدنى، المستمدة من 128 فقط الروائح الأساسية. يعتقد كيلر أن الحد الأعلى قد يكون أكبر بكثير. وقال "اننى مرتاح للتخمين بان الحد الاعلى هو اكثر من مليون مرة اكثر من تريليون دولار". "أنا أعمل حاليا على دراسة تهدف إلى تقدير الحد الأعلى. "
ريد أبوت كيف الإجهاد يجعل رائحة سيئة تبدو أسوأ من ذلك»
لا أنوفين هي نفسها
لماذا هو الشعور البشري من رائحة في غاية الأهمية؟ أقوى إحساس الإنسان هو الرؤية، التي تستخدم أكثر من خمس قوة المعالجة في الدماغ. على سبيل المقارنة، لدينا الشمبانيا المصابيح الصغيرة حيث يتم معالجة رائحة - تشكل أقل من 1 في المئة من حجم الدماغ.
إعلانكيلر لديه نظرية. وقال "تخيل الطعام يفسد ببطء". "أن تكون قادرة على معرفة أن الفرق صغير جدا بين الغذاء لا يزال موافق والطعام مدلل بالفعل هو الفرق بين وجبة مغذية والتسمم الغذائي. لا أستطيع أن أفكر في حالة مماثلة التي التمييز هوى واحد من البرتقال من هوى مماثلة جدا من البرتقال من شأنه أن يؤدي إلى اختلاف متساو في اللياقة البدنية. "
هناك أيضا اختلاف كبير في مدى حساسية الشخص الشعور بالرائحة. يمكن لموضوع واحد في الدراسة الكشف عن الفرق في أقل من 10 مليون رائحة، في حين أن آخر يمكن أن أقول الفرق بين رائحة 10 أوكتليون مثيرة للإعجاب، وهو عشر من جميع التوليفات الممكنة في دراسة كيلر.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت"كل إنسان (باستثناء التوأم متطابقة) رائحة البيئة الشم مع مجموعة مختلفة من المستقبلات"، وقال كيلر. "وبالتالي فإن بيئة الشم رائحة مختلفة لكل فرد. "
كيف تعرف إذا كان لديك شعور ضعيف من رائحة؟ »
