دكتور يقول أن الغذاء الدهني لا يلقي باللوم على أمراض القلب
جدول المحتويات:
إذا نشأت في الخمسينيات أو الستينيات، فأنت تأكل البيض ولحم الخنزير المقدد لتناول الإفطار وشرائح اللحم لتناول العشاء، وكان هناك دائما زبدة على طاولة المطبخ. سريع إلى الأمام إلى 1980s. وربما قمت بتحويل النظام الغذائي الخاص بك لتشمل عدد كبير من المنتجات قليلة الدسم. إذا كنت لا تزال متمسكة الاعتقاد بأن الأطعمة الدهنية تسبب أمراض القلب وينبغي تجنبها، قد ترغب في التفكير مرة أخرى. يقول الدكتور لاري كاسكيل، وهو طبيب شحمي ومدير طبي لمركز نورث وسترن للعافية في ليبرتيفيل،
جلس هيلث لاين مع كاسكل لمعرفة ما إذا كانت الأطعمة الدهنية مفيدة فعلا وما يجب أن يكون الأمريكيون تناول الطعام والقيام به لمنع أمراض القلب والسمنة والسكري.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتمشيرا إلى أنه خلال السنوات الستين الماضية، تم ربط الدهون المشبعة والكوليسترول بأمراض القلب، وقال كاسكل: "هناك ثبات مطرد للحقائق المتناقضة، ولكن هذه النظرية لا تزال قائمة بسبب بعض العلماء" وطموح الأطباء، والجشع، والتحيز الاختيار. عندما يستجيب الأطباء والباحثون للأدلة العلمية أو التقنية، عادة ما يكون ذلك بطرق تبرر معتقداتهم الموجودة مسبقا. فهي تعلق بشكل مفرط على الفرضيات الخاصة بها. "
تحقق من أفضل تطبيقات لتخفيف الوزن »
نحن لا تحتاج الكربوهيدرات؟
شركات الأدوية، والشركات الزراعية الكبيرة، والجمعيات التجارية، والحكومة لتعزيز الكربوهيدرات، قال كاسكل أن النتيجة كانت وباء السمنة والسكري. "نحن لا نأكل ما ينبغي أن نأكله، وهو الدهون المشبعة والبروتينات. نحن حقا لا تحتاج أي الكربوهيدرات في نظامنا الغذائي. الجسم البشري يتطلب صفر الكربوهيدرات للعمل. لا شيء جديد أن الكربوهيدرات المفرطة تسبب داء السكري من النوع 2، وهو الأكثر انتشارا [نوع من مرض السكري]. إذا كنت تقيد الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون والبروتين، يمكنك عكس وعلاج مرض السكري، وحتى أنك لا تحتاج إلى أن تكون على الأدوية "، وقال كاسكيل.
يتم الخلط بين المستهلكين، وقال كاسكيل، لأنهم "يعتقدون الكذبة. انهم لا يزالون خائفين من الدهون. انهم لا يعرفون ما يجب القيام به. وهي مشلولة من قبل جميع البيانات هناك. انهم يعتقدون، حسنا، لقد قيل لي الدهون سيئة بالنسبة لي، لذلك لا أستطيع أن أكل الدهون. ماذا تبقى؟ الكربوهيدرات. "
اقرأ أفضل مدونات فقدان الوزن»
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتتجنب الحبوب
وفقا لكاسكل، جميع الحبوب غير صحية، حتى دقيق الشوفان، الذي يقول أنه يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم. "يجب أن يكون الإفطار لدينا مثل أي وجبة أخرى نأكلها، وهي واحدة من الدهون والبروتينات والحد الأدنى من الكربوهيدرات.يمكن أن يكون لديك عجة مع الخضار، قطعة من الدجاج، أو لحم البقر المشوي مع الخضار "، وقال.
الأشخاص الذين لا يعانون من السمنة المفرطة يجب أن يأكلوا ما يريدون، لكنه اقترح أن البدناء يجب أن يتحولوا غذائهم إلى واحد هو في الغالب الدهون والبروتين من أجل انقاص وزنه. "إنها الكربوهيدرات التي تدفع زيادة الوزن. كلما كنت تأكل الكربوهيدرات، جسمك يطلق هرمون يسمى الأنسولين. الأنسولين يخبرك جسمك لتخزين كل ما جاء في الدهون. قفله بعيدا. لا الوصول إليها. طالما أنك تحافظ على تناول الكربوهيدرات، ستفرج عن الأنسولين. سوف تخزينه كما الدهون. بمجرد التوقف عن تناول الكربوهيدرات، وسوف يبدأ جسمك حرق مخازن الدهون الخاصة بك وسوف تفقد الوزن "، وقال.
ذهب كاسكل إلى القول بأن الأميركيين بحاجة إلى إعادة برمجتها "نحن بحاجة إلى إعادة تمهيد لهم وإخراجهم من هذه العقلية عبادة أن الدهون سيئة بالنسبة لهم، ونقول لهم أجدادهم وأجدادهم كانوا يأكلون الزبدة، لحم الخنزير المقدد، <
الاعتدال أساسي مع كل شيء في الحياة، ولا نعرف كيف نعتدل في هذا البلد. نحن متشددون جدا، وعندما يقول أي شيء قليل الدسم، يتم استبدال الدهون مع المزيد من الكربوهيدرات لذلك كنت شد أساسا الجميع عن طريق تناول قليل الدسم، "ليس هناك سبب لاختيار الأطعمة قليلة الدسم.الوحيد فقط السبب في أن الناس يفعلون هذا هو أنهم يعتقدون إذا كانوا يأكلون الدهون أنها سوف تحصل على الدهون، ولكن هذا غير صحيح. "
التأكيد على أن كمية آمنة من الكربوهيدرات هو أقل قدر تحتاجه، لاحظ كاسكل أن بعض الأطباء يقولون إذا كنت تفعل تجريب الثقيلة يمكن أن يكون لديك بعض الكربوهيدرات بعد التمرين، لكنه أضاف: "وإلا يجب أن لا يكون حقا تناول الطعام الكربوهيدرات. كمية آمنة، في رأيي، أقل من 75 غراما في اليوم، والتي تأتي إلى 19 ملاعق صغيرة يوميا، والتي لا تزال كمية هائلة من السكر. "
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتاقرأ المزيد: خسارة
ما الذي يجب أن نأكله
أوصى كاسكيل بنظام غذائي يحتوي على 60 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون و 20 في المائة من البروتين و 20 في المائة من الكربوهيدرات وإذا كنت مصابا بمرض السكري أو السمنة، و 35 في المئة من البروتين و 5 في المئة من الكربوهيدرات "مرة أخرى، استخدم الاعتدال،" الزبدة ليست العدو، الدهون ليست العدو، الدهون المشبعة ليست العدو ".
إذا كنت تفعل وشرب الكحول، فعل ذلك في الاعتدال، وقال كاسكل، بالإضافة إلى الشرب يسبب مشاكل في المنزل والعمل، حذر من أن النبيذ يحتوي على الكثير من السكر ". سيكون لديك لخفض الكربوهيدرات الأخرى إذا كنت ترغب في البقاء رقيقة ، " نصح.
أدفرتيسيمنتذهب كاسكل إلى القول بأن التمرين بمفرده لن يجعلك تفقد الوزن. "يجب أن تكون مفرطة للغاية ومكثفة في ممارستك التي لا أعتقد أنها صحية. كمية صحية هي 15 دقيقة يوميا من فعل شيء حيث كنت كسر العرق "، وقال
خلص كاسكل،" لقد كان لدينا مرة أخرى لمدة 50 عاما - نقول الناس لتناول الطعام منخفض الدهون عندما كنا حقا يجب أن يكون يقول وتناول الكربوهيدرات منخفضة.نحن تقريبا في النقطة التي يتغير فيها المد. يجب أن يبدأ الناس في النظر في العلامات الغذائية لكمية السكر ووقف التركيز على محتوى الدهون. إذا نظرتم إلى الكربوهيدرات وحاولوا الحفاظ على مستويات الكربوهيدرات الخاصة بك أقل من 75 غراما في اليوم، يجب أن لا تحصل على السمنة المفرطة. وإذا كنت تعاني من السمنة المفرطة، سوف تفقد الوزن، عليك أن تكون قادرا على عكس مرض السكري الخاص بك، والنزول من العديد من الأدوية الخاصة بك. "
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتاقرأ المزيد: دهن منخفض نباتي نباتي ماي وارد أوف مس فاتيج»
