ما هي البروبيوتيك على أي حال؟ تقرير يدعو إلى تعريف أكثر صرامة
جدول المحتويات:
- "أين أبدأ حتى؟
- وضع السجل على التوالي
- التوصيات الجديدة يمكن أن تتحدى وضع العلامات على بعض أنواع اللبن. لا يمكن أن يدعي الزبادي أن يكون بروبيوتيك إلا إذا كان يحتوي على هذه الأنواع المحددة من البكتيريا بأعداد كافية. على الرغم من أن الزبادي له فوائد صحية موثقة جيدا، ويشير التقرير، لا أدلة كافية تربط تلك الفوائد لأنواع معينة من البكتيريا.
يواجه الأمريكيون الذين يجرون عمليات بيع البقالة عددا متزايدا من المنتجات يدعي أنها "بروبيوتيك"، ولكن قد يتم الخلط بينها وبين ما تعنيه العلامة فعلا.
هذا الارتباك مشروع، وفقا لفريق من الأطباء وعلماء الأحياء الدقيقة الذين نشروا مؤخرا مجموعة من التوصيات للوكالات الحكومية التي تنظم هذه المطالبات الصحية. ويقترح التقرير أن المنتجات يجب أن تلبي متطلبات أكثر صرامة قبل أن يدعي أنها تحتوي على البروبيوتيك، أو البكتيريا المفيدة، مثل تلك الموجودة عادة في اللبن.
> أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتتوسعت الفائدة في البروبيوتيك إلى ما هو أبعد من اللبن إلى الشاي كومبوتشا، الكفير، الكيمتشي، وحتى المكملات الغذائية بروبيوتيك كما نمت الأدلة مشيرا إلى أن توازن البكتيريا في الجهاز الهضمي لدينا يؤثر على صحتنا والتمثيل الغذائي في عدد من الطرق.
تعرف على المزيد حول الفوائد الصحية المدهشة من البروبيوتيك »
"أين أبدأ حتى؟
البروبيوتيك، على عكس العديد من الأطعمة الصحية يساير الموضة، وغالبا ما ينصح بها الأطباء. المرضى الذين يعانون من الإسهال واضطرابات الأمعاء، بما في ذلك متلازمة القولون العصبي، هم الأكثر احتمالا أن يقال لإضافة البروبيوتيك إلى نظامهم الغذائي. ولكن حتى الأطباء النضال من أجل توفير معلومات أكثر تحديدا في غياب الدراسات العلمية الصارمة التي البكتيريا الجيدة هي الأفضل وفي أي جرعة.
إرسال المريض إلى محل بقالة لشراء البروبيوتيك هو أقرب إلى إرسال شخص إلى المكسيك بحثا عن شيلي.
"الناس يقولون" أين أبدأ؟ "ومن الصعب تقديم توصيات"، وقال كاتي فيرارو، اختصاصي تغذية وممرضة مسجل في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتكما نمت المطالبات حول فوائدهم الصحية وبدأ المستهلكون بشراء المزيد من البروبيوتيك، تمت رسملة الشركات بإضافة المصطلح إلى تسميات المنتجات الأخرى - بما في ذلك تلك الموجودة على بعض الشامبو والمطهرات وحتى المراتب.
أخبار ذات صلة: مصنعون يستخدمون تسميات الطعام لتضليل المتسوقين بقالة »
يمكن للمستهلكين الاستفادة من متطلبات وضع العلامات أكثر صرامة للمنتجات بروبيوتيك، وفقا لطبيب التغذية سوزان وينر.
"يجب أن يكون المستهلكون على علم محتويات هذه المنتجات، بما في ذلك الآثار الجانبية، والفعالية، والجرعة. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن تكون البحوث على صحة المنتجات المتاحة، وليس فقط مطالبات الشركات المصنعة "، وقال وينر.
وضع السجل على التوالي
الجمعية العلمية الدولية للبروبيوتيك والبريبايوتكس، وهي منظمة غير ربحية تدعم البحث العلمي على فوائد البروبيوتيك، وعقدت خبراء من الولايات المتحدة والأوروبية والكندية الشركات والجامعات ردا على هذه المخاوف لرسم ما هو ما من البكتيريا ودية.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (فدا) ليس لديها أي متطلبات خاصة للأغذية التي تدعي أنها بروبيوتيك، كما قالت متحدثة. وقدمت الأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية آخر توجيهات بشأن البروبيوتيك في عام 2002.
"لقد تغير العلم حقا في السنوات ال 12 الماضية"، وقال دانيال ميرنشتاين، وهو أستاذ طب الأسرة في جامعة جورج تاون وأحد المؤلفين من التقرير الجديد. "مع الدراسات الجينية والميكروبيومية والسريرية، تقدم الكثير بالفعل، وكنا نعتقد أنه من الضروري مناقشة هذا العلم، ومراجعة التعريف، وشرح الفوائد الأساسية، وما إلى ذلك."
وجدوا أن معظم سلالات بروبيوتيك المشتركة تساعد فعلا في الهضم الشامل، بما في ذلك التهاب القولون التقرحي، والإسهال المعدية والمضادات الحيوية، ومتلازمة القولون العصبي.
إعلاناكتشف: هل البروبيوتيك فعالة لالتهاب القولون التقرحي؟ »
البكتيريا مع أكثر الأدلة لدعم مطالباتهم الصحية تشمل الملبنة أسيدوفيلوس، كاسي، فيرمنتوم، غاسري، جونسوني، باراكاسي، بلانتاروم، رامنوسوز، و ساليفاريوس، > أشرم أوباكتريوم المراهقين، أنيماليس، بيفيدوم، بريف، و لونغم. أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت
ولكن، بالنسبة لأي طعام يعتبر بروبيوتيك، يجب أن يحتوي على ثقافات نشطة من هذه البكتيريا بأعداد كافية في الوقت الذي يتم استهلاك الطعام، وحذر المؤلفون. ولكي يكون لها تأثير، ينبغي أن تبلغ الثقافات ما لا يقل عن مليار وحدة مستعمرة تشكل، أو وحدة كفو، لكل حصة.بالنسبة إلى فيرارو، كانت الجرعة مكانا رائعا للبدء.
"المشكلة الأكبر مع البروبيوتيك هي أنه لا أحد يستطيع أن يتفق مع جرعة فعالة".
أدفرتيسيمنت
ولكن وضع حد أعلى يمكن أن يكون بنفس أهمية وضع حد أدنى، وفقا ل فيرارو."هل سيكون هناك حدود أعلى مجموعات مثل هناك مع الفيتامينات والمعادن؟ لأن الكثير من شيء جيد ليس شيئا جيدا "، قالت.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
كيف تغير تسميات الطعام؟التوصيات الجديدة يمكن أن تتحدى وضع العلامات على بعض أنواع اللبن. لا يمكن أن يدعي الزبادي أن يكون بروبيوتيك إلا إذا كان يحتوي على هذه الأنواع المحددة من البكتيريا بأعداد كافية. على الرغم من أن الزبادي له فوائد صحية موثقة جيدا، ويشير التقرير، لا أدلة كافية تربط تلك الفوائد لأنواع معينة من البكتيريا.
المنتجات التي لا تحتوي على سلالات محددة معترف بها على نطاق واسع بأنها ذات فوائد صحية يجب أن توصف ببساطة بأنها "تحتوي على ثقافات حية ونشطة. "
بعض المنتجات أيضا جعل المطالبات حول البروبيوتيك التي تتجاوز صحة الجهاز الهضمي. يدعي بعض المدافعين أن البروبيوتيك يساعد على تعزيز وظيفة المناعة الشاملة، على سبيل المثال. غير أن استعراض الخبراء وجد أن هذه المطالبة واسعة جدا بحيث لا يمكن إدراجها في بطاقات المنتجات.
قد تساعد سلالة بكتيرية واحدة مع وظيفة واحدة مرتبطة بالمناعة - على سبيل المثال - وأخرى مع القتال من نزلات البرد.ووجد الفريق أن البكتيريا بروبيوتيك ليس لها تأثير عام على الجهاز المناعي، على الرغم من فوائده لصحة الجهاز الهضمي.
"لا يمكنك قياس الحصانة؛ سيكون من المفيد تجاوز منطقة الأمعاء للمطالبة بأنها مفيدة. انها ادعاء غامض جدا لا يمكنك إثبات أو دحض، وهذا هو السبب المصنعين استخدامه "، وقال فيرارو.
التقرير هو رأي خبير، ولكن ليس أكثر من ذلك، وأوضح ميرنشتاين. لن يكون له أي تأثير فوري على متطلبات ادارة الاغذية والعقاقير لكيفية وصف المنتجات، لكنه يوفر الأساس العلمي لإبلاغ أي الهيئات التنظيمية التي إعادة النظر في هذه المسألة.
اكتشاف سر لفهم تسميات التغذية »
